Баранина в рукаве
  Добавить в кулинарную книгу |
Давно хотела приготовить баранину, но не было под рукой доверенного продавца, а тут мне привезли баранинку… да такую хорошенькую, мясистую с беленьким жирком, молоденькую ууууммммм. Подумала я и решила не мудрить, просто запекла баранинку в рукаве. Запекала мякоть без костей и жира, но ребрышки оставила на косточке. Получилось очень вкусно, нежно и ароматно. В рукав добавила овощей, в моем случае картофель — вот и гарнир. Вкусняшка готова!
Баранина в рукаве
Баранина в рукаве
- 1 кг. баранина, молодая и свежая
- 1 шт. большая луковица
- 3-4 зуб. чеснок
- 70-100 мл. оливк. масло
- 1 ч.л. хмели-сунели
- специи для баранины (у меня абхазские)
- соль
- перец
- рукав
- Отделяем мякоть, чистую и подсушенную. Режем кубиками. Я оставила ребрышки.
- Лук рубим по 1 см. четвертинки.
- В масло добавляем давленный чеснок, специи, соль и перемешиваем.
- Перемешиваем мясо с маслом.
- Складываем в рукав мясо, овощи (у меня картофель) и лук, завязываем и хорошо перетряхиваем.
- Запекаем при 200 гр. в разогретой духовке около 1,5 часа.
- За 10 минут открываем и включаем на гриль 220, подрумянить.
- Подаем горячим с зеленью и овощами.
- Нежнейшее мясо, а какой аромаааааааат ))
Полезная информация:
Рекомендуем вам прочитать наши кулинарные советы которые мы собрали тут, для того, чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления мяса. Готовьте с удовольствием и пусть процесс вам приносит наслаждение как и результат.
Мы описали полезные свойства и противопоказания по применению некоторых продуктов которые мы используем для приготовления закрутки тут.
Наши блюда из мяса:
-
- Ребрышки рецепт в томатах
-
- Гуляш свиной
-
- Венгерский гуляш
-
- Тушеная говядина с томатом
-
- Картофель тушеный с мясом
-
- Запеченная грудинка в прованских травах
-
- Запеченный подчеревок в духовке
-
- Запеченный рулет из свинины с овощами
-
- Запеченная свинина в гранатовом соусе
-
- Запеченный подчеревок
-
- Запеченный карбонат
Информация об авторе
Ник: Elena Zimina
