Баранина в рукаве

10.12.2015 | Автор: Elena Zimina

Давно хотела приготовить баранину, но не было под рукой доверенного продавца, а тут мне привезли баранинку… да такую хорошенькую, мясистую с беленьким жирком, молоденькую ууууммммм. Подумала я и решила не мудрить, просто запекла баранинку в рукаве. Запекала мякоть без костей и жира, но ребрышки оставила на косточке. Получилось очень вкусно, нежно и ароматно. В рукав добавила овощей, в моем случае картофель — вот и гарнир. Вкусняшка готова!

Баранина в рукаве

2015-12-10 18:59:11

Порций 6

Нежнейшая баранинка, ароматная и сочная.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

30 min

Приготовление

1 hr 30 min

Общее время

2 hr

Подготовка

30 min

Приготовление

1 hr 30 min

Общее время

2 hr

Ингредиенты

1 кг. баранина, молодая и свежая
1 шт. большая луковица
3-4 зуб. чеснок
70-100 мл. оливк. масло
1 ч.л. хмели-сунели
специи для баранины (у меня абхазские)
соль
перец
рукав

Инструкции

Отделяем мякоть, чистую и подсушенную. Режем кубиками. Я оставила ребрышки.
Лук рубим по 1 см. четвертинки.
В масло добавляем давленный чеснок, специи, соль и перемешиваем.
Перемешиваем мясо с маслом.
Складываем в рукав мясо, овощи (у меня картофель) и лук, завязываем и хорошо перетряхиваем.
Запекаем при 200 гр. в разогретой духовке около 1,5 часа.
За 10 минут открываем и включаем на гриль 220, подрумянить.

Заметки

Подаем горячим с зеленью и овощами.
Нежнейшее мясо, а какой аромаааааааат ))

By Елена Зимина

Adapted from Готвоим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Полезная информация:

Рекомендуем вам прочитать наши кулинарные советы которые мы собрали тут, для того, чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления мяса. Готовьте с удовольствием и пусть процесс вам приносит наслаждение как и результат.

Мы описали полезные свойства и противопоказания по применению некоторых продуктов которые мы используем для приготовления закрутки тут.