Шницель свиной
  Добавить в кулинарную книгу |
Пожалуй, это одно из наиболее любимых мной блюд, даже не так — Это то, что я люблю! Да!!! Вот именно так! Я обожаю мясо, сочное мясо, в меру мягкое и обязательно с соком. Терпеть не могу сухую «бумагу», не люблю сильно прижаренное, а вот просто шницель или бифштекс с ароматным маслом — это идеально для вкусного ужина. Делюсь с вами рецептиком шницеля свиного. Подавайте его с овощами и чесночным маслом — это сказочно!
Шницель свиной
Шницель свиной
2016-04-10 19:21:57
Порций 1
Нежный, сочный шницель из свинины средней прожарки.
Подготовка
5 min
Приготовление
15 min
Общее время
20 min
Ингредиенты
- Свиная вырезка
- Соль, перец
Инструкции
- Мясо нарезать поперек волокон, у меня спинка свинки, примерно по 2 см. толщиной.
- Хорошо отбить.
- Раскалить сухую сковороду, если есть, то рефленую гриль.
- Обжариваем с обеих сторон по 5-7 минут на огне выше среднего.
- Солим и перчим, подаем!
Заметки
- Это то, что я люблю!
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Как определить степень прожарки мяса?
Для определения степени прожарки мяса используем термощуп или руководствуемся схемой:
Как определить степень прожарки мяса?
Наши блюда из свинины:
-
- Шницель свиной
-
- Свиные отбивные в кляре
-
- Маринованные отбивные из свинины
-
- Свинина в соевом маринаде
-
- Рубленые котлеты из свинины в картофельной шубке
-
- Оливье со свининой
-
- Рулет из свиной шкуры
-
- Свинина под шубой Романофф
-
- Свинина в соевом маринаде с чесноком
-
- Запеченный рулет из свинины с овощами
-
- Запеченная свинина в гранатовом соусе
-
- Рубленные свиные котлеты
Информация об авторе
Ник: Elena Zimina
Одним из главных нюансов является выбор мяса. Самые лучшие шницели получаются из свиной корейки, ну и, конечно же, мясо должно быть свежим.