Шницель свиной
![]() ![]() |
Пожалуй, это одно из наиболее любимых мной блюд, даже не так — Это то, что я люблю! Да!!! Вот именно так! Я обожаю мясо, сочное мясо, в меру мягкое и обязательно с соком. Терпеть не могу сухую «бумагу», не люблю сильно прижаренное, а вот просто шницель или бифштекс с ароматным маслом — это идеально для вкусного ужина. Делюсь с вами рецептиком шницеля свиного. Подавайте его с овощами и чесночным маслом — это сказочно!

Шницель свиной
2016-04-10 19:21:57

Порций 1
Нежный, сочный шницель из свинины средней прожарки.
Подготовка
5 min
Приготовление
15 min
Общее время
20 min
Ингредиенты
- Свиная вырезка
- Соль, перец
Инструкции
- Мясо нарезать поперек волокон, у меня спинка свинки, примерно по 2 см. толщиной.
- Хорошо отбить.
- Раскалить сухую сковороду, если есть, то рефленую гриль.
- Обжариваем с обеих сторон по 5-7 минут на огне выше среднего.
- Солим и перчим, подаем!
Заметки
- Это то, что я люблю!
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Как определить степень прожарки мяса?
Для определения степени прожарки мяса используем термощуп или руководствуемся схемой:
Наши блюда из свинины:
- Шницель свиной
- Свиные отбивные в кляре
- Маринованные отбивные из свинины
- Свинина в соевом маринаде
- Рубленые котлеты из свинины в картофельной шубке
- Оливье со свининой
- Рулет из свиной шкуры
- Свинина под шубой Романофф
- Свинина в соевом маринаде с чесноком
- Запеченный рулет из свинины с овощами
- Запеченная свинина в гранатовом соусе
- Рубленные свиные котлеты
Одним из главных нюансов является выбор мяса. Самые лучшие шницели получаются из свиной корейки, ну и, конечно же, мясо должно быть свежим.