Дынное суфле с творогом
  Добавить в кулинарную книгу |
В этот сезон мою страсть особо возбуждала дыня… почему? Да кто его знает! Просто безумно хотелось сладкой, ароматной, сахарной дыньки. И в этот раз купили очень удачную дыню, как водится всю съесть не успели и родилась идея приготовить дынное суфле с творогом. Творог попал в суфле как полезный ингредиент для любимого ребенка. Получилось воздушное, ароматное, насыщенное вкусом и запахом дыньки суфле. Очень быстро съелось и получило признание самого придирчивого сладкоежки.
Дынное суфле с творогом
Дынное суфле с творогом
- 600 гр. дынного пюре (из свежей дыни)
- 250 гр. творога
- 100 гр. сахара
- ваниль
- желатин
- малиновое желе
- замороженные ягоды
Пошаговый фоторецепт:
В 50 мл. воды замочить требуемое кол-во желатина на 1 литр жидкости (согласно инструкции), у меня был пластинами Вкуснотека — ушло 40 гр. Подогреть помешивая до растворения.
Желе Вкуснотека пластины
Очистить дыню от кожуры и перемолоть в пюре.
Дыня
Сахар добавить к дынному пюре, добавить ваниль и ногой блендера перемолоть в однородную массу.
Дынное пюре с сахаром
Добавить творог и перемолоть все вместе. Добавить остывший желатин и снова взбить.
Масса для суфле
Поставить в холод. Доставать каждые минут 40-1 час. и взбивать венчиком. Повторять взбивания до тех пор пора масса не начнет схватываться. Около 3-4 раз.
Разлить по креманкам и дать застыть полностью. Украсить верх и подавать — очень вкусно! Я люблю такое суфле больше чем белковое, все же нет сырого яйца.
Дынное суфле с творогом
Приятного аппетита и хорошего вам дня!
Информация об авторе
Ник: Elena Zimina
Оставить комментарий
Мы в социальных сетях
