Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Львовский сырник по схожему рецепту уже готовила Лена. Но у меня он тоже получился безумно вкусным и я не смогла удержаться, чтобы не внести свою лепту и поделиться своими фотками и впечатлениями. Сырник получился ооочень вкусным! Еле удержалась, чтобы дать остыть ему в холодильнике и настояться, а не слопать сразу. А еще он хорош тем, что его с удовольствием лопают мои дети! Обязательно подавайте его к утреннему кофе!

Львовский сырник

Львовский сырник

Львовский сырник

Львовский сырник

2015-05-27 16:49:43

Львовский сырник по рецепту Марины Чаплыгиной

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

1. 500 гр. творог жирный (oчень сухой!),
2. 4 яйца,
3. 150 гр. сахара,
4. 100 гр. масла сливочного,
5. цедра одного лимона,
6. 150 гр. изюма,
7. 1 ст.л. манки

Для глазури

1. 1 ст.л. масла сливочного,
2. 2 ст.л. какао порошка,
3. 2-3 ст.л. сметаны,
4. 2 ст.л. сахара.

Инструкции

1. Творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в однородную массу (я протерла через сито).
2. Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.
3. В большой миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Белки взбить в крепкую пену. Но не перевзбейте, иначе они отойдут жидкостью.
5. Добавьте взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки.
6. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки.
7. Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин.
8. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой.
9. Готовый сырник достаньте из духовки.
10. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы (я аккуратно извлекла еще теплым).
11. Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния.
12. Покройте глазурью остывший сырник.
13. Ни в коем случае сырник нельзя употреблять сразу же после приготовления, его обязательно необходимо настоять не менее 5 часов в холодильнике, а лучше всю ночь.
14. В таком случае сырник станет еще более вкусным и с оригинальным вкусом и ароматом.

Заметки

1. Приятного аппетита!

By Lena S

Adapted from Готовим красиво!

Adapted from Готовим красиво!

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Информация об авторе

Ник: Lena S