nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Львовский сырник с апельсиновой цедрой

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Львовский сырник с апельсиновой цедрой это не традиционный сырник, он отличается наличием цедры апельсина, в оригинале при изготовлении используется цедра лимона. Этот потрясающий сырник очень нежный, ароматный, не смотря на то что он достаточно плотный. Сырник режется как масло, тает во рту и напоминает мороженное. Я готовлю его не первый раз и как будто впервые он приводит меня в восторг. Этот сырник очень любит мой сынуля — ведь это мороженка с шоколадом :) . Приятного аппетита и хороших вам выходных!

Львовский сырник с апельсиновой цедрой

Львовский сырник с апельсиновой цедрой

Львовский сырник с апельсиновой цедрой
Порций 8
Сочный, творожный сырник с ганашом и изюмом.
Write a review
Печать
Подготовка
30 min
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 30 min
Подготовка
30 min
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 30 min
Для основы
  1. творог жирный- 500гр (если слишком мокрый, отожмите)
  2. 4 яйца
  3. 150гр сахара
  4. 100 гр масла сливочного
  5. 1 ст.л. цедра апельсина
  6. пригоршня изюма
  7. 1 ст. л. манки
Для глазури
  1. 1 ст.л. масла сливочного
  2. 2 ст.л. какао порошка
  3. 2-3 ст.л. сметаны
  4. 2 ст.л. сахара
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Пошаговые рекомендации

Начнем готовить. Изюм промыть и обдать кипятком.

Изюм в кипятке

Изюм в кипятке

Творог взять сухой, провернуть его пару раз через мясорубку или взбить ногой блендера в однородную, гомогенную массу.

Творог взбиваем

Творог взбиваем

В отдельной чаше взбить желтки с сахаром до однородной, глянцевой массы.

Взбиваем желтки

Взбиваем желтки

Отдельно взбить охлажденные белки в крепкую пену (до крутых пиков) добавив щепотку сахара.

Взбиваем белки

Взбиваем белки

Взять большую миску и смешать в ней творог, желтки с сахаром,  сливочное масло комнатной температуры, цедру, манку. Все хорошо перемешать до однородности. Я перемешиваю миксером на средней скорости — венчиком.

Смешиваем составляющие

Смешиваем составляющие

Аккуратно выложить белки и изюм (отжатый), аккуратно, лопаткой перемешать массу.

Вмешиваем белки и изюм

Вмешиваем белки и изюм

Прогрейте духовку до 190 градусов поместите сырник и выпекайте около 50-60 минут.
Достав сырник дайте ему полностью остыть потом извлекайте из формы. Остудите в холодильнике.
Для приготовления глазури все составляющие смещайте в сотейнике и дайте массе раствориться и стать однородной при постоянном помешивании на водяной бане. Покройте остывший сырник глазурью и дайте ему ночь постоять в холодильнике.

Заметки:

Львовский сырник с апельсиновой цедрой

Львовский сырник с апельсиновой цедрой

Львовским сырником нельзя наслаждаться сразу! Ему обязательно надо дать не менее 5 часов постоять в холоде, а лучше ночь, тогда он станет тем самым десертом с оригинальным вкусом, приобретет свой аромат.

Приятного чаепития!

Рецепт Львовского сырника с лимонной цедрой.

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Один комментарий на “Львовский сырник с апельсиновой цедрой”

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Август 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: