Творожные пончики

04.03.2015 | Автор: Lena S

Творожные пончики — это очень вкусно, хотя и очень вредно, как и все жареное во фритюре. Но побаловать себя можно ведь иногда. Кстати, по результатам исследования запахов на любовное влечение мужчин, проведенное в 1995 году в Исследовательском центре вкуса и запаха в Чикаго, запах пончиков с лакрицей оказался на втором месте среди исследуемых ароматов. )) Приятного аппетита!

Творожные пончики

2015-03-04 15:09:18

Сладкие творожные пончики

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

1 яйцо,
5 ч.л. сахара,
200 гр. творога (9%, у меня домашний)
100 гр. муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. ван.сахара,
сахарная пудра для подачи,
масло для фритюра.

Инструкции

Творог протереть через сито (я не перетерла и это видно).
Муку просеять в миску с разрыхлителем.
Яйцо взбить в пену с сахаром и ван.сахаром, добавить творог, муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в колбаску, нарезать небольшие кусочки (с грецкий орех) и скатать кусочки в шарики.
В глубокой кастрюле разогреть масло для фритюра (пончик должен в нем полностью утонуть) до 160-180 С.
Небольшими порциями окунаем в масло пончики.
Периодически переворачиваем шумовкой для равномерного цвета.
Когда всплывут и зарумянятся - убрать шумовкой и положить стечь на бумажное полотенце.
Остывшие пончики выложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Заметки