Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Нежнейшее пирожное которое просто рассыпается во рту, тает, оставляет ореховое послевкусие и всю эту колкость вкуса смягчает масляный крем Шаллот. Очень вкусно! Для меня, бесконечного любителя безе, это неземное блаженство. Я умяла треть противня еще на стадии заготовок, но взяла себя в руки, не без усилий конечно . Рекомендую всей душой, любителей безе, Ореховый поцелуй — пирожное безе с кремом, не оставит равнодушным!

Ореховый поцелуй — пирожное безе с кремом

Ореховый поцелуй - пирожное безе с кремом

2016-03-12 14:34:29

Нежное, рассыпчатое, ореховое безе и масляный крем.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты для основы

1. 200 гр. белков
2. 50 гр. сахара
3. 1 пакетик ванильного сахара
4. 1 ст. л. муки
5. 2 ст.л. муки миндальной
6. 200 гр. орехов арахиса (порубить ножом)
7. 185 гр. сахара

Для крема

1. 200 гр. слив.мягкого масла
2. 200 гр. сгущеного молока
3. 0,5 шт. лимона
4. 1 ст. ложка коньяка

Инструкции

1. Взбить белки с ванильным сахаром и 50 гр. сахара. Отдельно, смешать 150 гр. орехов, 185 гр. сахара, муку и миндальную муку. Всыпать сухую смесь в белки. Постепенно, перемешать.
2. Отсадить половинки пирожных на силиконовый коврик, сушим 1-1,5 часа при температуре 110С. Выложить пирожное на решетку и оставить с бумагой или ковриком. Пусть полежать сутки. На следующтй день, бумагу снять.
3. Готовим крем. Взбиваем масло до белесости, по ложке вбиваем сгущеное молоко, по капле вводим сок лимона и вконце вбиваем спиртное.

Сборка

1. Скрепляем половинки кремом и подаем. Хранить можно в холодильнике несколько дней.

Заметки

1. Это очень вкусно, хрустяще, орехово!

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Наши пирожные безе:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina