nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Шоколадный бисквит со сливочным кремом

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Шоколадный бисквит со сливочным кремом я бы назвала одним из самых простых, традиционных, универсальных сочетаний. Именно за все эти качества я его и люблю. Тортик проверенный, ни разу не подводил, выручает в те самые моменты когда абсолютно не хочется новизны, но нужен проверенно-вкусный десерт. Вам понравится этот тортик. Он приживется на вашем столе! Приятного чаепития.

Шоколадный бисквит со сливочным кремом

Шоколадный бисквит со сливочным кремом

Шоколадный бисквит со сливочным кремом
Шоколадный бисквит со сливочным вкусом.
Write a review
Печать
Ингредиенты
  1. 4 яйца
  2. 120 гр сахара,
  3. 80 гр муки,
  4. 20 гр крахмала
  5. 20 гр какао-порошка.
ПРОПИТКА
  1. 1 пакетик-горячего шоколада
  2. 2 ст.л-сливочного ликера.
КРЕМ
  1. 250 гр-сливочного сыра "маскарпоне"
  2. 200 мл-сливок 33%
  3. 1 пакетик загустителя для сливок (можно и без него)
  4. сахарная пудра по вкусу.
ГЛАЗУРЬ
  1. (покупная)-1 пакетик.
Готовим бисквит
  1. Просеять в миску муку, крахмал и какао.
  2. Перемешать хорошенько.
  3. Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
  4. Взбить еще хорошо до плотности и блеска.
  5. Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу.
  6. Добавить к белкам.
  7. Осторожно перемешать.
  8. Всыпать мучную смесь через сито.
  9. Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
  10. Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разровнять поверхность.
  11. Печь около 30 минут при 200 С.
  12. Охладить немного в форме и переложить на решетку.
  13. * Если вы собираетесь пропитывать бисквит, то надо дать ему выстояться около 8-и часов, иначе при пропитке он станет просто мокрым и развалится (я выпекала вечером,а утром собирала).
Готовим пропитку
  1. Заварить гор.шоколад в 200 мл.воды,остудить.
  2. влить ликер,перемешать.
Готовим крем
  1. Сливки очень холодные! взбить с сах.пудрй (и загустителем) до устойчивых пиков,добавить "маскарпоне",аккуратно перемешать.
  2. Готовим глазурь как указано на упаковке.
Сборка
  1. Обрезать по краю бисквит,я примерно срезала 1 см (обрезки подсушить в духовке и измельчить в крошку)
  2. Бисквит разрезать на три коржа.
  3. Пропитать.
  4. Перемазать кремом коржи,бока и верх (если глазурь покупная то не советую перемазывать верх,только бока).
  5. Залить верх глазурью.
  6. Украсить бока бисквитной крошкой.
Заметки
  1. БИСКВИТ для формы 19-22 см.
  2. * Бисквит готовила по рецепту Чадейки.
  3. Приятного аппетита!
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Lena S

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: