nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Шоколадный тортик

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Этот шоколадный тортик вобрал в себя не только тепло рук, но и частицу моей души. Сочный, пропитанный, шоко-шоколадный он поехал на день рождения дочери моей подруги с самыми теплыми пожеланиями. Обожаю шоколадную выпечку и своих любимых!

Шоколадный тортик

Шоколадный тортик

Шоколадный тортик
Шоколадный бисквит со сливочным кремом.
Write a review
Печать
​БИСКВИТ
  1. 4 яйца
  2. 120 гр сахара,
  3. 80 гр муки,
  4. 20 гр крахмала
  5. 20 гр какао-порошка.
ПРОПИТКА
  1. 1 пакетик-горячего шоколада
  2. 2 ст.л-сливочного ликера.
КРЕМ
  1. 250 гр-сливочного сыра "маскарпоне"
  2. 390 гр-вар.сгущ.молока.
ГЛАЗУРЬ
  1. 100 гр-шоколада (70% какао)
  2. 20 гр-слив.масла
  3. 1 ст.л-сметаны 25%.
Готовим бисквит
  1. Просеять в миску муку, крахмал и какао.
  2. Перемешать хорошенько.
  3. Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
  4. Взбить еще хорошо до плотности и блеска.
  5. Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу.
  6. Добавить к белкам.
  7. Осторожно перемешать.
  8. Всыпать мучную смесь через сито.
  9. Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
  10. Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разровнять поверхность.
  11. Печь около 30 минут при 200 С.
  12. Охладить немного в форме и переложить на решетку.
  13. * Если вы собираетесь пропитывать бисквит, то надо дать ему выстояться около 8-и часов, иначе при пропитке он станет просто мокрым и развалится (у меня стоял 6 часов).
Готовим пропитку
  1. Заварить гор.шоколад в 250 мл.воды,остудить.
  2. влить ликер,перемешать.
Готовим крем
  1. Маскарпоне с вар.сгущенкой перемешать венчиком.
Готовим глазурь
  1. На водяной бане растопить шоколад с маслом.
  2. Добавить сметану,перемешать.
Сборка
  1. Бисквит разрезать на три коржа.
  2. Пропитать.
  3. Перемазать кремом коржи,бока и верх.
  4. Залить глазурью.
  5. Украсить по желанию.
Заметки
  1. Оставить торт в холодильнике пропитываться на ночь.
  2. Приятного аппетита!
  3. * Бисквит готовила по рецепту Чадейки.
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Lena S

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: