Торт Молочная девочка

14.04.2014 | Автор: Lena S

Этот вкусный тортик славится нежным, сочным, пушистым бисквитом. Очень вкусно и ароматно! В классическом исполнении торт Молочная девочка состоит из шести молочных коржей и крема на основе сливок. Торт готовится максимально просто и быстро, получается большим и очень вкусным. Мы отступим от классики и испечем шоколадную «девочку».

Торт «Молочная девочка»

Торт "Молочная девочка"

2014-04-12 00:02:31

Очень вкусный тортик! Нежный, сочный бисквит.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

Бисквит
380 гр. сгущ.молока (1 банка)
2 средних яйца
150 гр. муки (тесто должно быть как на оладьи)
50 гр. какао
10 гр. разрыхлителя
щепотка соли.
Крем
200 гр. сметаны 25%
3-5 ст.л. сах.пудры по вкусу
2 ст.л. какао
100гр-вареного сгущ.молока
300 гр. сливок 33%.
Пропитка
150-200 мл-кипяч.холодной воды
1-2 ст.л-сахарной пудры
2 ст.л-сливочного ликер.*все перемешать.

Инструкции

Готовим крем
Сметану, вар.сгущ.молоко и сах.пудру,какао хорошо взбить миксером в пышную массу.
Сливки взбить до пиков отдельно. Все перемешать.
Готовим бисквитные коржи (должно получиться 6-7 коржей)
Сгущ.молоко и яйца перемешать венчиком.
Смешать сыпучие продукты, просеять в сгущ.молоко с яйцами, хорошо перемешать.
На пергаменте нарисовать круг 22 см.
Выкладывать на бумагу по 2 ст.л. теста, разровнять и выпекать при 200 С минут 5-7.
Еще с горячих коржей снять бумагу.
Выпечь таким образом все коржи.
Остаток теста (примерно на пол.коржа) намазать оооочень тонко и выпечь, измельчить скалкой - это будет крошка\посыпка,если крошки мало,то обрезать чуточку коржи,подсушить и измельчить скалкой в крошку.
Сборка
Коржи пропитать
Перемазать кремом, верх и бока.
Бока и верх обсыпать крошкой,и украсить белковыми,сахарными цветочками,предворительно окунув их в сахарный сироп (пропитку).
Дать крему пропитаться и можно подавать.