nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Торт Апельсинка

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Тортик состоит из шоколадного бисквита, за бисквит спасибо Ирочке (Petrusha Irina NEW) взяла за основу ее бисквит «… торт от Мишель», добавила прокаленных орехов и прослоила кремом Тирамису ну и апельсиновым желе — получилось оооочень вкусно! Готовила просто к чаю для сына.

Торт Апельсинка

Торт Апельсинка

Торт Апельсинка
Шоколадный бисквит с орехами, сливочный крем Тирамису и прослойка апельсинового желе.
Write a review
Печать
Шоколадный бисквит
  1. 100 гр. мягкого масла
  2. 1/2 стакана сахара
  3. 2 яйца
  4. 1/2 стакана кефира(йогурта)
  5. 60 гр. шоколада растопить
  6. 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  7. 2 чайные ложки какао
  8. 1 стакан муки
  9. 1 ч.л. рыхлителя
  10. 1/2 ч.л.соды
  11. щепотка соли
  12. 0,5 ст. грецких орехов
Желе
  1. 1,5 стакана апельсинового пюре (сахар по вкусу)
  2. 13-15 гр. желатина
  3. Или можно взять готовое апельсиновое желе и приготовить по рецепту на пачке.
Крем Тирамису
  1. 250 гр. сливочный сыр Маскарпоне
  2. 4 ст.л. или более (по вкусу) сахарная пудра
  3. 250 гр. жирных сливок для взбивания
  4. 2 ч.л. какао
Пропитка
  1. вода
  2. сахар
  3. сливочный ликер
  4. Варим до однородности.
Ганаш
  1. 100 гр. шоколада горького
  2. 100 гр. сливок
  3. Смешиваем до однородности на водяной бане.
Готовим бисквит
  1. Орехи прокалить и поколоть.
  2. Сухие ингредиенты просеять в одну емкость.
  3. Взбить масло и сахар,добавить яйца,ванильн.эссенцию.
  4. Продолжая взбивать,добавим шоколад.
  5. ВсыпАть сухую смесь поочередно с кефиром, перемешать, добавить орехи и перемешать выложить в приготовленную форму.
  6. Выпекать 40 минут при 175С.
  7. Готовый бисквит выложить на решетку.
Готовим желе
  1. Апельсин провариваем 7-10 минут. Убираем косточки и пюрируем. Если не любите горчинку - пюрируйте без кожуры. Вмешиваем сахар.
  2. Добавляем желатин, даем набухнуть и ставим на огонь, помешивая до полного растворения сахара и желатина.
  3. Заливаем в форму меньшего диаметра нежели бисквит.
  4. Ставим в холод до полного застывания.
Готовим крем
  1. Это можно сделать на второй день.
  2. Взбиваем 250 гр. сыра Маскарпоне с сахарной пудрой и какао.
  3. Отдельно взбиваем сливки.
  4. Вмешиваем сливки в сыр ложкой до однородности.
Собираем торт
  1. Разрезаем бисквит на 4 коржа.
  2. Выкладываем корж, пропитываем, смазываем кремом, накрываем коржом, пропитываем.
  3. Выкладываем слой готового желе и накрываем коржом, пропитываем.
  4. Промазываем корж кремом и накрываем 4-м коржом. Пропитываем.
  5. Покрываем ганашем и украшаем.
  6. Я дала ночь постоять и утром тортик начал исчезать )))
Заметки
  1. P.S. У меня при сборке развалилось желе, поэтому кривовато... Но на вкус это не повлияло :-)
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Полезная информация:

Рекомендуем вам прочитать наши кулинарные советы которые мы собрали тут, для того, чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления десерта. Готовьте с удовольствием и пусть процесс вам приносит наслаждение как и результат.

Мы предлагаем вам рецепт классического бисквита и несколько наших кремов для тортов тут.

Мы собрали все наши десерты тут .

 

Наши тортики:

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на десерты

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: