nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Торт Прага шоколадная

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Торт Прага шоколадная — это еще одна вкусная история! Это вкусно, нет это нереально вкусно! Сочно, всего в меру, не приторно — идеальный торт. Ирочка, спасибо тебе большое за самые вкусные рецепты тортиков, ты просто волшебник. Рецептик твой цитирую свои поправки на шоколад всунула. У такого тортика бисквит получается более плотным, как бы сыроватым , но потом в холоде схватывается шоколад и похрустывает — вкусно, вкусно!

Торт Прага шоколадная

Торт Прага шоколадная

Торт Прага шоколадная
Порций 10
Бисквитный шоколадный торт с масляным кремом с абрикосовой пропиткой.
Write a review
Печать
Для бисквита
  1. 50 грамм сливочного масла
  2. пол-банки сгущенного молока
  3. 200 грамм сметаны
  4. щепотка соли
  5. 1 стакан сахара
  6. 4 яйца
  7. 2 столовые ложки какао
  8. 1 чайная ложка соды погасить
  9. 1 стакан и 1 столовая ложка муки
  10. ваниль
  11. 0,5 ст. шоколадных капель
Для пропитки
  1. 50 грамм абрикосового джема
  2. 50 мл воды
  3. 2 столовых ложки алкоголя
Для крема
  1. пол-банки сгущенного молока
  2. 200 грамм масла
  3. сок половины лимона
  4. 2 столовых ложки какао
  5. Для глазури
  6. 150 грамм розового шоколада
  7. 50 грамм сливок
Заметки
  1. Не пересушите бисквит!!!
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Пошаговый фоторецепт:

Приготовление бисквита:

Приготовить разъемную форму диаметром 24 см. Смазать маслом и присыпать манкой.
Отделить желтки от белков.

Желтки и белки

Желтки и белки

Растереть 50 грамм мягкого масла с пол-банки сгущенного молока, начинаем взбивать миксером.

 

Масло растираем со сгущенкой

Масло растираем со сгущенкой

Добавить 1 стакан сахара, соль.

Добавляем сахар и соль

Добавляем сахар и соль

Добавляем по одному желтки.

Добавляем желтки

Добавляем желтки

Добавляем сметану.

 

Добавляем сметану

Добавляем сметану

Добавляем гашеную соду.

Добавляем гашеную соду

Добавляем гашеную соду

Просеять муку и ввести аккуратно в смесь.

Вводим муку

Вводим муку

Вводим просеянное какао и шоколадные капли.

Вводим какао

Вводим какао

Взбить белки в крепкую пену.

Белки взбиваем

Белки взбиваем

И по ложке ввести белки в тесто. Перемешать ложкой.

Вводим белки

Вводим белки

Заливаем тесто в форму.

Тесто в форме

Тесто в форме

Выпекать при температуре 175 С-45 минут в разогретой духовке.

Готовый бисквит

Готовый бисквит

Интересный момент, вынуть бисквит, перевернуть его на решетку, прямо в форме до остывания.
Бисквит получается пышный и ровный
Провести ножом вокруг, между бисквитом и стенками формы, аккуратно вынуть
Бисквит лучше печь накануне.

Готовим пропитку:
Вскипятить воду с джемом, остудить.

Готовим пропитку

Готовим пропитку

Добавить алкоголь.

Добавляем спиртное

Добавляем спиртное

Приготовление крема:
Просеять какао в мягкое масло.

Просеиваем какао вмасло

Просеиваем какао в масло

Взбить какао с маслом.

Взбиваем какао с маслом

Взбиваем какао с маслом

По ложке добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать.

Добавляем сгущенку

Добавляем сгущенку

Добавляем лимонный сок по пару капель, чтобы крем не свернулся.

Добавляем лимонный сок и взбиваем

Добавляем лимонный сок и взбиваем

Приготовление глазури:
Довести до кипения сливки. Поломать шоколад и положить в сливки. Мешать до растворения. Оставить на 3-4 часа.

Глазурь

Ганаш

Сборка торта:

Разрезать корж на три пласта, каждый пласт смазать пропиткой.

 

Пропитываем коржи

Пропитываем коржи

Сформовать торт,перекладывая пласты кремом.

 

Собираем торт

Собираем торт

Выровнять верх и бока кремом, поставить в холод на 3-4 часа.
Торт украсить. Подаем!

Торт Прага шоколадная

Торт Прага шоколадная

Приятного аппетита!

Наши торты:

 

 

 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Октябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на десерты

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: