nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Домашняя ветчина в натуральной оболочке

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Давно я мечтала купить свиной рубец и приготовить домашнюю ветчину или колбасу и вот мне посчастливилось. Были в деревне и на рынке я купила эту экзотику! Конечно без долгих размышлений было решено готовить ветчину, тем более магазинную я не ем поэтому она не заставила себя долго ждать. Сегодня я делюсь с вами своим вкусным рецептом. Такая ветчина станет прекрасной заменой магазинной мясной продукции. Полезно и вкусно!

Домашняя ветчина в натуральной оболочке

Домашняя ветчина в натуральной оболочке

Домашняя ветчина в натуральной оболочке
Ароматная, пикантная мясная ветчина в натуральной оболочке.
Write a review
Печать
Ингредиенты
  1. 1 шт. свиной рубец
  2. 1 шт. говяжья рулька
  3. 1 шт. свиная рулька
  4. 1 шт. свиная ножка
  5. специи, лаврушка, соль и перец
  6. 3-4 зуб. чеснока
  7. 1 шт. морковь
  8. 1 шт. лук
Инструкции
  1. Рубец промываем, тчательно счищаем слизь, ошпариваем кипятком и замачиваем в крепком соляном растворе на ночь (холодном).
  2. Для начала ставим тушиться наше мясо.
  3. Промываем рульки, заливаем водой и ставим на оговнь.
  4. Морковь промываем, разрезаем пополам.
  5. Лук, снимаем один слой чешуи и разрезаем пополам.
  6. На расскаленной сухой сковороде прижариваем срез овощей до черноты.
  7. Добавляем овощи к мясу, добавляем лаврушку, горошки перца, специи.
  8. Тушим около 5 часов после закипания на малом огне.
  9. Солим после готовности вместе с бульоном.
  10. Рубец промываем в проточной воде.
  11. Мясо разбираем, рвем на мелкие волокна, вмешиваем мелкорубленный чеснок добавляем специи и если нужно - досаливаем.
  12. Набиваем рубец мясным фаршем, зашиваем и опускаем в бульон.
  13. Варим около 2 часов.
  14. Достаем, даем остыть и стечь.
  15. Прячем в холодильник.
Заметки
  1. Подаем в качестве нарезки, домашняя ветчина готова!
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 
Специи и другие продукты которые мы используем тут.
Продукты из Австрии которые вы можете заказать у нас тут. 

Наши колбасы/сосиски/мясной хлеб:

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Сентябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на ужины

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: