Конфитюр из инжира
![]() ![]() |
Конфитюр из инжира это отличное дополнение утра! Сыр, хамон, прошуто …. На кусочек фокаччи под кофеек — наслаждение. Так как я без ума от инжира, то мимо не смогла пройти, запаслась впрок. Рекомендую инжиро-манам! И вот что… а если попробовать сделать с пюре инжира зефир? Кто нибудь пробовал?
- Конфитюр из инжира
- Конфитюр из инжира

Конфитюр из инжира
2016-09-13 16:36:40

Порций 6
Плотный конфитюр с не сильным, но основополагающим вкусом инжира.
Ингредиенты
- 1 кг. инжира
- 0,7 кг. сахара
- 1 шт. лимон
Инструкции
- Инжир промываем, подсушиваем.
- Срезаем попки ии хвостики.
- Нарезаем дольками.
- Посыпаем натертой цедрой лимона.
- Поливаем соком лимона.
- Засыпаем 0,2 кг. сахара.
- Даем постоять ночь и пустить сок.
- Утром ставим на огонь и доводим до кипения.
- Всыпаем 0,5 сахара и варим минут 20.
- Пюрируем погружным блендером.
- Даем пару минут побулькать и заливаем в терильные банки.
- Закатываем, переворачиваем, укутываем.
- Подаем по требованию!
Заметки
- Я добавила 1 пакетик пектина, для густоты, за 3 минуты до разливки.
- Порции по 250 гр.
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Наши заготовки:
- Варенье из инжира с кунжутом
- Варенье из тыквы
- Варенье абрикосовое с косточками
- Яблоки с миндалем «А-ля Штрудель»
- Яблоки в собственном соку
- Слива в собственном соку
- Клубника в собственном соку
- Джем из персиков
- Клюквенный джем
- Конфитюр из красной смородины
- Конфитюр из инжира