Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Конфитюр из инжира это отличное дополнение утра! Сыр, хамон, прошуто …. На кусочек фокаччи под кофеек — наслаждение. Так как я без ума от инжира, то мимо не смогла пройти, запаслась впрок. Рекомендую инжиро-манам! И вот что… а если попробовать сделать с пюре инжира зефир? Кто нибудь пробовал?

Конфитюр из инжира

Конфитюр из инжира

2016-09-13 16:36:40

Порций 6

Плотный конфитюр с не сильным, но основополагающим вкусом инжира.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

1. 1 кг. инжира
2. 0,7 кг. сахара
3. 1 шт. лимон

Инструкции

1. Инжир промываем, подсушиваем.
2. Срезаем попки ии хвостики.
3. Нарезаем дольками.
4. Посыпаем натертой цедрой лимона.
5. Поливаем соком лимона.
6. Засыпаем 0,2 кг. сахара.
7. Даем постоять ночь и пустить сок.
8. Утром ставим на огонь и доводим до кипения.
9. Всыпаем 0,5 сахара и варим минут 20.
10. Пюрируем погружным блендером.
11. Даем пару минут побулькать и заливаем в терильные банки.
12. Закатываем, переворачиваем, укутываем.
13. Подаем по требованию!

Заметки

1. Я добавила 1 пакетик пектина, для густоты, за 3 минуты до разливки.
2. Порции по 250 гр.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Наши заготовки:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina