Плов с курицей

24.03.2014 | Автор: Lena S

Ходят предвзятые мнения, что блюда с курицей, а в особенности плов, получаются сухими… Это неверно! Если вы правильно выбрали мясо и для плова взяли куриные бедрышки, то плов получится сочным, ароматным, нежным и жирненьким. Очень вкусный плов!

Плов с курицей

2014-03-22 22:30:02

Рис с курицей, сочный и нежный.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

5-6 куриных бёдер (снять шкуру и порезать на 2-4 части),
2 большие морковки (порезать соломкой),
2 большие луковицы (порезать полукольцами),
кусочек сала - примерно 100 гр. (мелко порезать),
1,5-2 ст.л. приправы для плова (покупаю на рынке у узбеков),
1 головка чеснока (шелуху снять и хорошо помыть),
1-1,5 стакана круглого риса (хорошо промыть до чистой воды).

Инструкции

В казане выжарить сало, как пойдёт дымок, кладём кур.бёдра (обсушенные), поджарить на сильном огне до золотистой корочки.
Добавить лук, пожарить все вместе минут 5-7 на сильном огне.
Добавить морковь, поджарить минут 5, залить всё водой.
Добавить специи для плова, головку чеснока, посолить, накрыть крышкой и протушить минут 20 (до готовности курицы).
Засыпать рис, залить водой и готовить до готовности риса под крышкой.

Заметки