nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Паэлья с курицей и креветками

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Паэлья с курицей и креветками одна из наиболее распространенных видов Паэльи. К данным ингредиентам еще добавляется постная свинина и получается достаточно вкусное блюдо для любителей море-продуктов и риса. Паэлья относится к традиционной испанской кухне, готовится в специальных плоских сковородах с низким бортиком и, как правило, на открытом огне. Сегодня я расскажу вам как приготовить Паэлью в домашних условиях, без паэльера — специальной сковороды и с использованием духового шкафа (по желанию). Получилось очень вкусно! Задавайте свои вопросы, с удовольствием ответим.

Паэлья с курицей и креветками

Паэлья с курицей и креветками

Паэлья с курицей и креветками
Порций 6
Паэлья с курицей и креветками напоминает плов с море-продуктами, но более насыщенного вкуса за счет обжарки ингредиентов.
Write a review
Печать
Подготовка
1 hr
Приготовление
30 min
Общее время
1 hr 30 min
Подготовка
1 hr
Приготовление
30 min
Общее время
1 hr 30 min
Ингредиенты
  1. 1 большая чашка риса
  2. 300 г. креветок или морского коктейля
  3. 10 шт. куриных крылышек
  4. 0,1 л. оливкового масла
  5. 3 зуб. чеснока
  6. 1 большой томат
  7. 3 мл. сока лимона
  8. соль, перец, шафран
Инструкции
  1. Для начала нам необходимо обжарить на сухой раскаленной сковороде морской коктейль или хвосты креветок. Отставляем в сторону. Головы креветок отвариваем минут 30, процеживаем бульон. Перемалываем блендером отваренные головы и протираем в бульон через сито (я этого не делала, но рекомендуют).
  2. Мелко порубит чеснок и обжарить его на сковороде в оливковом масле. Добавляем куриные крылышки и, если есть желание, то и постную свинину порезанную кубиками.
  3. Добавляем рис и обжариваем еще минут 5. Солим, перчим и приправляем шафраном. Заливаем горячим бульоном из-под креветок и доводим до кипения.
  4. Ставим сковороду в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. При необходимости добавляем бульон или воду. Достать, добавить море-продукты и дать настояться минут 15, желательно накрытой.
  5. Перед подачей можно украсить вареным яйцом и сладким перцем.
Заметки
  1. Достаточно своеобразное блюдо и его достоинства оценят именно любители море-продуктов!
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Комментарии (2) на “Паэлья с курицей и креветками”

  • Здравствуйте!В ингредиентах указан 1 большой томат,а в процессе приготовления его не используют…Уточните нужен он или нет?Если да, то где?

    • Добрый день. Томат нужен, его добавляют в конце первого цикла перед духовкой. Нужно очистить от кожуры и перемолоть в кашицу или мелко порезать и добавить.

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Март 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: