nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Шоколадные кейк попсы с вишней (Baked Cake Pops)

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Не много воды :) . Началось все с того, что сын принес из садика загадочное слово Чупа-чупс и конечно же выразил ярое желание попробовать это нечто, так как все ЭТО едят… Ну не могу сказать, что меня это обралдовало, скорее смутила, испугало и напрягло. Вот тут то я вспомнила чудесное кондитерское изобретение талантливого и изобретательного кондитера, а также блоггера из Атланты (Америка) Энджи Дадли. Спасибо вам, милая Энджи Вы меня спасли! Я купила молды и запорола первый же, безумно вкусный миндальный бисквит. после этого я решила сделать то, что надобы сделать до первых проб, а именно — почитать, ознакомиться и вуа-ля! Первые кейк-попсы были миндальные, без выпекания, что называется Traditional Cake Pops – представляют собой классическую смесь крема и бисквитных крошек. Второй мой опыт околадные кейк попсы, Baked Cake Pops – заранее выпеченные кейк- попсы при помощи специального оборудования, чаще всего в форме шара, молды так называемые. И снова удачные! Вот о них мы сегодня и поговорим. На очереди брауни (Brownie Pops) и Cereal Treat Pops — ну эти планы пусть остануться интригой ;)

Шоколадные кейк попсы  с вишней (Baked Cake Pops)

Шоколадные кейк попсы с вишней (Baked Cake Pops)

Шоколадные кейк попсы  с вишней (Baked Cake Pops)

Шоколадные кейк попсы с вишней (Baked Cake Pops)

Шоколадные кейк попсы с вишней (Baked Cake Pops)
Порций 20
Пирожные на палочке на основе шоколадного бисквита с ароматной пропиткой и сахарной вишней внутри.
Write a review
Печать
Подготовка
30 min
Приготовление
10 min
Общее время
40 min
Подготовка
30 min
Приготовление
10 min
Общее время
40 min
Для основы
  1. 70 гр. горького шоколада
  2. 90 гр. масла сл.
  3. 2 шт. яйца
  4. 0,5 ст. сахара
  5. 1 ст. муки
  6. 1 ч.л. разр. под нож
  7. коктельная вишня (у меня вишня с сахарной пропиткой без косточки для выпечки)
Для пропитки
  1. 100 мл. воды
  2. 50 гр. сахара
  3. 2 ст.л. ликера (у меня Шеридан)
Для покрытия
  1. 100 гр. горького шоколада (или другого по вкусу)
Готовим основу
  1. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
  2. Добавить в горячий шоколад масло и растопить, перемешать до однородности.
  3. Яйца взбить до упругой белесой пены с сахаром.
  4. Яйца смешать с шоколадной массой постепенно вливая струйкой пену и перемешивая.
  5. Добавить муку и разрыхлитель, просеивая порциями и перемешивая.
  6. Смешать тесто до однородности, масса должна быть гладкой, приятной. словно мягкий пластилин. Если тесто жидковато добавьте муки, иначе шарики расползутся в молдах, а нам надо чтобы они поднялись образовали шарик.
  7. Разогреваем духовку до 180 гр.
  8. Смазываем молды маслом, присыпаем манкой.
  9. Формируем из теста шарики и внутрь кладем вишню. Закладываем в молды. Тесто должно быть столько, чтобы от полного шарика осталась пустым примерно 1/3 часть пространства или чуть больше.
  10. Накрываем молд второй половиной. Плотно прижимаем края и ставим в духовку на 10-12 минут, проверяем зубочисткой, сухая - сразу вынимаем, не ждем иначе пересушим.
  11. Достаем, остужаем, вытряхиваем заготовки.
Готовим пропитку
  1. ставим воду на огонь добавляем сахар, доводим до кипения и растворения сахара.
  2. Добавляем ликер и даем покипеть 3-5 минут дабы избавиться от спирта. Отставляем остывать.
Собираем кейк-попсы
  1. Топит шоколад и обмакивая палочки в него втыкаем их в цент наших выпеченных заготовок. отправляем в холод минут на 5, схватиться.
  2. Покрываем заготовки шоколадом по все площади шарика. отправляем в холод застыть шоколаду.
  3. Далее достаем по одному и пропитываем пропиткой, я делаю это 5 мл. шприцом с толстой иглой, через иглу сверху. Как раз 1 шприца хватает на одну пироженку.
  4. Отправляю в холод подстыть.
  5. Украшаю по желанию в данном случае сеточка белого шоколада.
Заметки
  1. Вкусное, забавное и очень красивое лакомство для деток готово :) . Поверьте, оно стоит сил, да и по правде говоря хлопот то не много, дольше писала :)
Adapted from Готоим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Полезная информация:

Рекомендуем вам прочитать наши кулинарные советы которые мы собрали тут, для того, чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления десерта. Готовьте с удовольствием и пусть процесс вам приносит наслаждение как и результат.

Мы предлагаем вам рецепт классического бисквита и несколько наших кремов для тортов тут.

Мы собрали все наши десерты тут .

 

Наши пирожные:

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Сентябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: