nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Риет из утки

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Риет… Классика французской кухни и своего рода паштет, но в ином исполнении. По началу мне хотелось приготовить классический риет из утки, но в процессе, что то пошло иначе в итоге я добавила коньяк и морковь, о чем ни секунды не сожалею. Риет получился нежнейшим и очень вкусным, а с хрустящими хлебцами просто взрыв вкуса! Тот самый случай когда утро очень доброе))

Риет из утки

Риет из утки

Риет из утки

Риет из утки

Риет из утки
Порций 2
Нежный паштет из утки с цельными волокнами мяса.
Write a review
Печать
Подготовка
10 min
Приготовление
5 hr 30 min
Общее время
5 hr 30 min
Подготовка
10 min
Приготовление
5 hr 30 min
Общее время
5 hr 30 min
Ингредиенты
  1. 0,5 кг. утки (2 окорочка)
  2. 1 шт. лук
  3. 1 шт. морковь
  4. лаврушка, перец горошком, соль, специи
  5. 2 ст.л. коньяка
  6. 50 мл. масла сл. (если утка целая масло не нужно)
Инструкции
  1. Окорочка промываем, добавляем специи и лаврушку, добавляем прижаренную морковь и прижаренную луковицу половинками заливаем едва покрыв водой, солим и ставим тушиться на 5 часов.
  2. Если утка целиком снимаем жир. У меня его было мало.
  3. Откидываем, разминаем мясо и закладываем в сковороду.
  4. Добавляем коньяк и тушим минут 5-7.
  5. Добавляем бульон и тушим еще минут 15.
  6. Я добавила морковь, размяла и протушила.
  7. Раскладываем в емкости для хранения и заливаем сверху растопленным маслом.
Заметки
  1. Это очень вкусно!
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Продукты которые мы используем тут.

Наши паштеты:

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на завтраки

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: