Картофельные панкейки
![]() ![]() |
Картофельные панкейки это производная от картофельных блинов, разница в более густом тесте. Собственно именно так они и появились. Муля готовила картофельные блинчики, но что то пошло не так и не отодрав блин от сковороды пришлось добавить муки… получились шикарные, вкуснейшие панкейки! Я ела как гарнир к мясу, муж ел со сметанкой, сын просто без добавок. Всем очень понравилось!

Картофельные панкейки
2015-12-08 19:08:47

Вкуснейшие картофельные блины.
Подготовка
10 min
Приготовление
1 hr
Общее время
1 hr 10 min
Ингредиенты
- 5 шт. небольших картофелин
- 250-300 мл. молока
- 300-350 мл. муки (при необходимости больше)
- 3-4 зуб. чеснока
- 3 шт. яйца
- 1 ст.л. (без горки) сахара
- 3+2 ст.л. растит. масла
- 1 ч.л. соль
- зелен. лук-по желанию
Инструкции
- Очистить и порезать картофель, залить водой на два пальца ниже картофеля, посолить и отварить до готовности. Дать остыть и пюрировать погружным блендером.
- Добавляем к картофельному пюре очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, молоко кипяченое (горячее), растит. масло и соль (блинчики не должны быть пресными) - перемешиваем, добавляем муку и перемешиваем, тесто должно быть как сметана.
- Даем тесту минут 20 отдохнуть (можно и больше).
- Жарим панкейки на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом. Диаметр панкейков около 10 см. Жарим на среднем огне с обеих сторон.
Заметки
- Очень вкусно как самостоятельное блюдо, а так же и как гарнир к мясу.
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Наши панкейки:
- Картофельные панкейки
- Панкейки на кефире
- Pancakes (Панкейки)