Курица в кефире в духовке
![]() ![]() |
Кефир, особенно когда он перекис и собственно только для маринада и годен вот в этот самый момент он идеален для мяса! Курочка после такого маринада становится нежнейшей, а гриль добавляет хрустяшек корочке. На самом деле до неприличия простой рецепт и как всегда — не подвел.

Курица в кефире в духовке
2015-05-24 18:34:15

Сочная курочка с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- курочка
- кефир кислый
- соль, перец
- специи (по вкусу. у меня - хмели-сунели, розмарин, тимьян, чуть-чуть куркумы, лаврушка в банку)
Инструкции
- В кефир добавляем соль, перец, любимые специи и заливаем курочку. Затягиваем пленкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
- Достаем, промакиваем бумажным полотенцем и сажаем на банку со специями. Запекаем на функции гриль при 200 градусах около 1 часа (зависит от величины курочки).
- Если крылышки начинают пригорать - заверните в фольгу. Проверяйте на наличие крови, если при проколе течет прозрачный сок - готова.
Заметки
- Хрустящая, сочная курочка готова!
Adapted from Готовим Красиво
Adapted from Готовим Красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/