Сугудай
  Добавить в кулинарную книгу |
Сугудай — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Готовится, как правило, из местных северных видов рыбы: сига, муксуна, чира. Так как я из Норильска родом, ем его с детства и оооочень люблю 
. Рыбку берем обязательно морскую, жирненькую, по Вашему вкусу (я люблю красную), но со скумбрией тоже оооочень вкусно.
Сугудай
Сугудай
2014-01-15 17:07:06
Порций 6
Сугудай - рецепт маринованной рыбы. Рецепт с фото. Национальное блюдо народов севера. Очень вкусный рецепт приготовления маринованной рыбы.
Подготовка
20 min
Приготовление
10 hr
Общее время
30 min
Ингредиенты
- 0,6 кг. рыбы
- 1 л воды кипяченой
- 1 большая при большая луковица
- 0.5 ст. уксуса 9 процентного
- Соль
- Перец горох
- 1 ст. л. масла раст. без запаха
Инструкции
- Смешиваем все ингредиенты маринада. На вкус маринад должен быть кислым и чуть более солоноватым чем нужно. Рыбку складываем в банку перекладывая луком, который рубим полукольцами. Заливаем рыбу с луком маринадом и ставим на ночь в холодильник. Утром можно кушать. Это не земная вкуснятина для фанатов рыбки :-)
Заметки
- Следите за кол-вом уксуса. Не переборщите иначе рыбка будет кислой!
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Информация об авторе
Ник: Elena Zimina
Комментарии (4) на “Сугудай”
Оставить комментарий
Новинки:
Выпечка:
Мы в социальных сетях
Мы в социальных сетях
Сейчас on-line:
Очень понравилась рыбка. Не ожидала, что так просто и вкусно можно приготовить рыбу. Очень понравилась мужу! Спасибо за рецепт!
Спасибо
рада, что рецепт пришелся по душе. Готовьте с удовольствием, буду радовать вас новыми рецептами 
Шикарно! Готовила соломур, не то, слишком жирно, а сугудай именно то, что надо. Лена, рецепт супер. Мне очень понравился. Спасибо.
Спасибо, мне приятно, что рецепт понравился. Готовьте с удовольствием.