Рыбные котлеты с цветной капустой по Ковалькову
![]() ![]() |
Сегодня мы приготовим рыбные котлеты с цветной капустой по Ковалькову. Котлетки получаются сочными, очень нежными, ароматными и вопреки названию «котлеты» — ПОЛЕЗНЫМИ! Жарить мы их будем на сухой сковороде без масла, а фаршик приготовим без муки.

Рыбные котлеты с цветной капустой по Ковалькову
2015-07-14 22:03:52

Сочные, нежные рыбные котлетки без муки.
Ингредиенты
- 500 гр. рыбного филе (минтай)
- 1 ст.л. муки кукурузной + для обвалки
- 1 шт. яйцо куриное
- 150 гр. цв. капуста
- соль
Инструкции
- Филе рыбы переработать в фарш.
- Цв. капусту отварить 5 минут и пюрировать без воды.
- Добавить яйцо и муку, соль, смешать все составляющие.
- Формируем котлетки, обваливаем в муке кукурузной и жарим на раскаленной сковороде с обеих сторон.
- Сковорода сухая или слегка смазанная растительным маслом.
Заметки
- Невероятно вкусно и полезно!
- Внимание! Капусту можно не отваривать, а пюрировать сырой, но в этом случае капуста будет слегка похрустывать.
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/