nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Масляный крем — крем который держит форму

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Масляный крем или крем который держит форму! Мне заказали суфлейный тортик и попросили его украсить кремом, конечно подмывало опробовать мокрое безе, риск, конечно, дело весьма благородное но… рисковать не стоило, я решила украшать проверенным масляным кремом, тем более он идеален и никогда меня не подводил. Делюсь рецептом!

Масляный крем - крем который держит форму

Масляный крем — крем который держит форму

 

Масляный крем
Порций 1
Устойчивый масляный крем для украшения тортов и капкейков цветами.
Write a review
Печать
Подготовка
30 min
Приготовление
10 min
Общее время
40 min
Подготовка
30 min
Приготовление
10 min
Общее время
40 min
Ингредиенты
  1. 200 гр. масла сливочного 82,5%
  2. 0,5 банки сгущенного молока (хорошего!!!)
  3. 0,5 шт. сок лимона
Инструкции
  1. Начинает готовить крем, я это делаю с помощью стационарного миксера.
  2. Масло должно быть максимально мягким, комнатной температуры.
  3. Начинаем взбивать масло на низкой скорости увеличивая ее до максимума.
  4. Когда масло станет белесым по ложечке добавляем сгущенное молоко не прекращая взбивать, вбиваем сгущенку (пол банки).
  5. Сок лимона вводим по пару капель не переставая взбивать массу, если вбивать лимонный сок по пару капель крем не свернется и приобретет кислинку.
  6. Далее делим на нужное кол-во частей, аккуратно смешиваем с красителем и украшаем десерт при помощи кондитерских насадок и мешка.
Заметки
  1. Крем очень устойчивый, идеально приобретает форму при отсаживании и при хранении только прочнеет, т.е. на вторые сутки цветы стоят колом без деформации.
  2. Собственно мой любимый крем для украшения десертов особенно когда речь идет о тортиках на заказ!
Adapted from Готвоим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Масло которое мы используем для приготовления крема тут.
Сгущеное молоко которое мы используем тут.

Наши крема:

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Октябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на десерты

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: