Сливочный суп с форелью
  Добавить в кулинарную книгу |
Сливочный суп с форелью радужной на сливочной основе. Нежный-нежный супчик с овощами. Пожалуй, это один из наиболее любимых мною супов. Помимо того, что он оооочень вкусный, он еще и полезный, чем заслуживает дополнительное уважение. Может я просто люблю рыбу… Но этот супчик один из фаворитов в моих пристрастиях.
Сливочный суп с форелью
Сливочный суп с форелью
- 1 шт. форель радужная или стейк форели
- 2 шт. картофель
- 1 шт. крупная морковь
- 1 шт. болгарский перец
- 1 шт. крупный томат
- 1 шт. крупная луковица
- 200 мл. сливок
- 10 гр. сл. масла
- специи для рыбы
- соль
Пошаговый фоторецепт:
Форель промыть, подсушить и очистить от костей. Мякоть рыбы нарезать крупными кубиками и обжарить в раскаленном сливочном масле до золотистого цвета.
Обжариваем форель
Картофель порезать мелкими кубиками и добавить к рыбе, обжарить с рыбой в масле.
Добавляем картофель
Добавить специи еще минуту обжарить.
Добавляем специи
Добавить воду и довести до кипения.
Добавляем воду
Добавить натертую и пассированную марковь.
Пассируем морковь
Болгарский перец кубиками.
Добавляем болгарский перец
Томат рубленный без кожуры.
Добавляем томат
Варим до готовности картофеля.
Добавить пассированный, рубленный лук.
Пассируем лук
Солим. Доводим до кипения сливки.
Кипятим сливки
Заливаем сливки в суп.
Добавляем сливки
Прогреваем, но не кипятим! Отключаем и даем постоять.
Прогреваем суп
Подаем горячим.
Сливочный суп с форелью
В пост:
Для того, чтобы блюдо стало пригодным для употребления в пост замените сливки кокосовым молоком и пассируйте овощи на растительном масле. Один из самых вкусных постных супчиков!
Очень вкусно!
Информация об авторе
Ник: Elena Zimina
Оставить комментарий
Мы в социальных сетях
