Сливочный суп с форелью
![]() ![]() |
Сливочный суп с форелью радужной на сливочной основе. Нежный-нежный супчик с овощами. Пожалуй, это один из наиболее любимых мною супов. Помимо того, что он оооочень вкусный, он еще и полезный, чем заслуживает дополнительное уважение. Может я просто люблю рыбу… Но этот супчик один из фаворитов в моих пристрастиях.


- 1 шт. форель радужная или стейк форели
- 2 шт. картофель
- 1 шт. крупная морковь
- 1 шт. болгарский перец
- 1 шт. крупный томат
- 1 шт. крупная луковица
- 200 мл. сливок
- 10 гр. сл. масла
- специи для рыбы
- соль
Пошаговый фоторецепт:
Форель промыть, подсушить и очистить от костей. Мякоть рыбы нарезать крупными кубиками и обжарить в раскаленном сливочном масле до золотистого цвета.
Картофель порезать мелкими кубиками и добавить к рыбе, обжарить с рыбой в масле.
Добавить специи еще минуту обжарить.
Добавить воду и довести до кипения.
Добавить натертую и пассированную марковь.
Болгарский перец кубиками.
Томат рубленный без кожуры.
Варим до готовности картофеля.
Добавить пассированный, рубленный лук.
Солим. Доводим до кипения сливки.
Заливаем сливки в суп.
Прогреваем, но не кипятим! Отключаем и даем постоять.
Подаем горячим.
В пост:
Для того, чтобы блюдо стало пригодным для употребления в пост замените сливки кокосовым молоком и пассируйте овощи на растительном масле. Один из самых вкусных постных супчиков!
Очень вкусно!