Печень в сыворотке

13.12.2015 | Автор: Elena Zimina

Печень в сыворотке получилась не специально, а как то волей случая, просто под рукой не оказалось запланированного молока и эксперимент состоялся. Пока печень вымачивалась я маялась в раздумьях, но попробовав первый кусочек поняла — надо делиться рецептом! Это блюдо не менее вкусное нежели печень в молоке , теперь я горю желание попробовать печень вымочить в кокосовом молоке с добавлением соды — это должно быть получиться безумно вкусно! Ну да не будем забегать вперед, поделюсь экспериментом позже.

Печень в сыворотке

2015-12-13 21:19:49

Порций 4

Нежнейшая печень, без горчинки, в муке и жаренная на сковороде.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

2 hr

Приготовление

20 min

Общее время

2 hr 20 min

Подготовка

2 hr

Приготовление

20 min

Общее время

2 hr 20 min

Ингредиенты

0,5 кг. свиной печени
соль, перец
мука для обвалки
0,3 л. сыворотки
1 ч.л. соды
масло растительное для жарки

Инструкции

Смешиваем соду с сывороткой и опускаем в нее помытую и нарезанную ломтиками печень.
Оставляем на 2 -3 часа.
Промываем проточной водой.
Солим и перчим по вкусу.
Обваливаем в муке и жарим на расскаленной сковороде по несколько минут с каждой стороны (до готовности).
Подаем с любимым гарниром и овощами.

Заметки

Печенка получается нежнейшей и не горчит.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Подробные сведения о печени и других субпродуктах вы можете прочитать на страницах нашего сайта тут. На этой странице мы описали состав, полезные свойства, особенности данного продукта. А так же вы можете посмотреть другие блюда из субпродуктов тут.