Печень в сыворотке
![]() ![]() |
Печень в сыворотке получилась не специально, а как то волей случая, просто под рукой не оказалось запланированного молока и эксперимент состоялся. Пока печень вымачивалась я маялась в раздумьях, но попробовав первый кусочек поняла — надо делиться рецептом! Это блюдо не менее вкусное нежели печень в молоке , теперь я горю желание попробовать печень вымочить в кокосовом молоке с добавлением соды — это должно быть получиться безумно вкусно! Ну да не будем забегать вперед, поделюсь экспериментом позже.

Печень в сыворотке
2015-12-13 21:19:49

Порций 4
Нежнейшая печень, без горчинки, в муке и жаренная на сковороде.
Подготовка
2 hr
Приготовление
20 min
Общее время
2 hr 20 min
Ингредиенты
- 0,5 кг. свиной печени
- соль, перец
- мука для обвалки
- 0,3 л. сыворотки
- 1 ч.л. соды
- масло растительное для жарки
Инструкции
- Смешиваем соду с сывороткой и опускаем в нее помытую и нарезанную ломтиками печень.
- Оставляем на 2 -3 часа.
- Промываем проточной водой.
- Солим и перчим по вкусу.
- Обваливаем в муке и жарим на расскаленной сковороде по несколько минут с каждой стороны (до готовности).
- Подаем с любимым гарниром и овощами.
Заметки
- Печенка получается нежнейшей и не горчит.
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Подробные сведения о печени и других субпродуктах вы можете прочитать на страницах нашего сайта тут. На этой странице мы описали состав, полезные свойства, особенности данного продукта. А так же вы можете посмотреть другие блюда из субпродуктов тут.
Наши блюда с субпродуктами:
- Каннеллони с куриными сердечками
- Паштет из печени и сердечек
- Салат с сердцем
- Куриные сердечки с картошкой в сметане
- Сердечки с картофелем тущеные
- Свиная печень в молоке
- Печень куриная с яблоком
- Желудочки куриные в сметане
- Печень в соде
- Паштет из печени и сердечек
- Паштет
- Печеночный паштет из куриной печени с грибами