Готовим красиво!

Записи с меткой «кефир»

Чудесные заварные блины на кефире за которые огромное спасибо Ольге Стихаревой! Оленька, твой рецепт и он великолепен! Блинчики получились тоненькие, эластичные, как раз под вкусную начинку. К этим блинчикам подойдет любая начинка. Масленичная неделя прошла на ура! Отгуляли, наелись и остались очень довольны.

Заварные блины на кефире

Прочитать остальную часть записи » «Заварные блины на кефире»

Варене́ц — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Схожим продуктом является ряженка. Топлёное молоко приготавливается медленным вытапливанием (выпариванием) молока так, чтобы оно убавилось минимум на треть своего объема и приобрело красноватый оттенок. Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр) и выдерживается в закрытом виде 3—4 часа в теплом помещении.На Урале и в Сибири варенцом называли топленое молоко, заправленное не сметаной, а сливками. Такой варенец подавался к чаю. Рецепт домашнего варенца мне рассказала мама, она его помнит с детства, такой варенец делала моя прабабушка. Любимая бабушка моей мамули.

ВаренЕц в домашних условиях

Прочитать остальную часть записи » «ВаренЕц в домашних условиях»

Не секрет, что кефир отличный маринад, а когда он кислый, то хорош для этих целей вдвойне. Вот и в этот раз я решила запечь окорочка предварительно замариновав их в кефире. Все очень просто, а результат потрясающе вкусный! Сочные, ароматные окорочка, запах один уже сводил с ума, а под картошечку с чесночком — очень вкусно!

Окорочка в кефире

Прочитать остальную часть записи » «Окорочка в кефире»

Пожалуй, одна из самых моих любимых рубрик это рубрика Сезонные блюда. Теплый май, особенно теплый в этом году, это самое время вспомнить о свежести окрошки. Запах лета, аромат свежих огурчиков, редиса и молодой зелени. Окрошка на кефире, пожалуй, ближе к классике и как она бодрит! Обязательно ее приготовьте. С наступающим вас летом! И конечно же тонкой талии вам — наши любимые читательницы .

Окрошка на кефире

Прочитать остальную часть записи » «Окрошка на кефире»

Хочу поделиться с вами рецептом вкусных творожных оладий, секрет пышных оладий состоит в том, что кефир нужно подогреть. Обязательно приготовьте оладушки по нашему рецепту с маленьким секретиком, они потрясающе вкусные!

Творожные оладьи

Прочитать остальную часть записи » «Творожные оладьи на кефире»