Готовим красиво!

Записи с меткой «крем карамельный»

Девочки, это была моя прихоть … поэтому каприз — все просто. Не много истории, совсем чуть-чуть букв и рецептик. Начну пожалуй с того, что с детства обожаю десерт Птичье молоко, это нежнейшее белковое суфле с прослоечкой желе и глазурью или ганашем сверху. Все мое детство меня баловала мамуля и поэтому любовь плавно из детства мигрировала во взрослую жизнь. Страсть к безе у меня появилась не так давно и как то, пока меня не покидает… И вот родилось у меня дикое желание порадовать себя неким баловством, да так порадовать, чтобы себя прям кондитерски удовлетворить ))) . Думала над Киевским и над Птичьим молоком, но все не совсем то… И вот он! Мой идеал . Родился Каприз! Это нежнейший тортик в основе которого лежит миндальный бисквит, пропитанный сливочным ликером, карамельный крем, хрустящее безе с вкраплениями горького шоколада и нежнейшим белково-малиновым суфле. Ах, да — под кремом тирамису . Замысловато? Возможно! Но это оооочччееееень вкусно

Торт Каприз

Прочитать остальную часть записи » «Торт Каприз от Елены Зиминой»