nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

Записи с меткой «ночная опара»

postheadericon Хлеб с семенами чиа

Хлеб с семенами чиа это не просто вкусный хлеб, это очень полезный хлеб с семенами чиа. За основу рецепта взят хлеб провинции Комо, итальянский, ароматный, упругий и крупнопористый. Семена приятно похрустывают на зубах, а мякиш упруго пружинит. Такой хлеб не стоит портить пакетом, его необходимо хранить завернутым в пергамент. Приятно дня!

Хлеб с семенами чиа

Хлеб с семенами чиа

Прочитать остальную часть записи » «Хлеб с семенами чиа»

postheadericon Ночной хлеб на картофельном отваре

Ночной хлеб на картофельном отваре получился случяйно, за основу я взяла рецепт Итальянского хлеба из провинции комо. Это мой любимый рецепт ночного хлеба, он очень удачный и уже прижился у меня на кухне. Сегодня я приготовила его же, но воду заменила картофельным отваром. Получился шикарный, очень вкусный хлеб!

Ночной хлеб на картофельном отваре

Ночной хлеб на картофельном отваре

Прочитать остальную часть записи » «Ночной хлеб на картофельном отваре»

postheadericon Хлеб тыквенный

Хлеб тыквенный готовится на ночной опаре. Получается очень нежным, ароматным, достаточно упругим, а корочка приятно хрустит. Тыква добавляем вкуса, аромата, но весьма ненавящева — то что нужно! Очень вкусный хлеб.

Хлеб тыквенный

Хлеб тыквенный

Прочитать остальную часть записи » «Хлеб тыквенный»

postheadericon Хлеб на сметане тыквенный

Хлеб на сметане тыквенный это результат, не плохой результат, моих пристраиваний тыковки. Ну вот идет она сейчас, такая ароматная, вкусная, свежая, масляная, сочная — сказка просто! Конечно же хочется попробовать многое и хлеб в том числе. Сегодня это не просто тыквенный хлеб на основе пюре, но так же со сметанкой и ароматным изюмом. Получилось, не приуменьшить бы, великолепно! Обязательно приготовьте.

Хлеб на сметане тыквенный

Хлеб на сметане тыквенный

Прочитать остальную часть записи » «Хлеб на сметане тыквенный»

postheadericon Пшеничный хлеб на ночной опаре

Продолжаем тренироваться в процессе выпекания домашнего хлебушка, на этот раз — пшеничный хлеб на ночной опаре. Рассказывать про то, какой он получился вкусный пышный и ароматный не буду, а скажу несколько слов об опаре. Понятие «ночная опара» весьма условно и связано видимо с 12 часовой подготовкой опары, что подразумевает ее вечернюю подготовку и ночное брожение. А вообще, слово «опара» от русского слова «опарить» или его синонима «воспарить», т.е. подняться вверх. Для чего же нужна опара? Раньше опара или, если можно так выразится, предварительное тренировочное тесто, использовалась для проверки качества муки, ее влагоемкости и силы, а также адаптации дрожжей к тесту. Глядя на «поведение» опары, пекари корректировали процессы замеса и брожения теста.

 Пшеничный хлеб на ночной опаре

Пшеничный хлеб на ночной опаре

Прочитать остальную часть записи » «Пшеничный хлеб на ночной опаре»

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Июнь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.