Пирог Маня Морковкина
![]() ![]() |
Девочки спасибо большое за рецепт, действительно очень вкусный пирог! В меру плотный, нежный, не приторный — то, что надо. Чей рецепт, не могу найти, кто то из друзей сделал репост и как водится меня зацепил по касательной )))), я добавила крем на основе сметаны и кремчиза (люблю кексы, но не люблю сухие) и получился мини тортик, которым все остались весьма довольны. Рекомендую приготовить, вкусно — вкусно! Рецепт пишу именно так как пекла я, на пол порции + крем.
- Пирог Маня Морковкина
- Пирог Маня Морковкина
- Пирог Маня Морковкина

Пирог Маня Морковкина
2016-11-11 15:27:32

Порций 8
Нежный морковный пирог со сметанным кремом.
Основа
- 1 ст. - морковь (жмых)
- 0,5 ст. - манка
- 0,5 ст. - мука
- 1 шт. - яйцо
- 0,5 ст. - сахар
- 1 колп. - экстракта ванили
- 0,5 ч.л. - разрыхлитель
- 0,5 ст. - кефир
- 75 гр. - сл. масло
Крем
- 250 гр. - кремчиз
- 150 гр. - сметана 20%
- 50-100 гр. - сахар (по вкусу)
- 1 стр. - ваниль
Готовим корж
- Первым делом нам нужно замочить манку в кефире.
- Морковь пропустить через соковыжималку, сок выпить - жмых оставить для пирога. Или натереть и отжать.
- Включить духовку на 190 гр.
- Яйцо взбить с сахаром до белесости, вмешать ваниль. экстаракт и растопленное масло.
- Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вмешать ложкой.
- Вмешать манку с кефиром.
- Вмешать морковь.
- Форму (у меня 28 см. с бортиками для открытых тортов) смазать сл. маслом и присыпать манкой.
- Влить тесто и разровнять.
- Выпекать при 190 гр. около 20 минут. до сухой спички, не передерживать.
- Остужаем и вытряхиваем на блюдо.
Готовим крем
- Взбить кремчиз с сахаром.
- Вмешать сметану до однородности.
- Стручок ванили расщепить, вынуть семена и вмешать в крем.
Сборка
- Вылить крем сверху на остывший пирог, разравнять.
- Украсить и подавать к чаю, кофе, какао.
- Очень вкусно!
Заметки
- Не стоит передерживать пирог в духовке, будет сухим. вынимайте сразу, как только спичка будет сухой.
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Наши пироги:
- Пирог Маня Морковкина
- Цветаевский яблочный пирог
- Творожный пирог со сливами
- Овсяный пирог с тыквой
- Американский тыквенный пирог
- Яблочно-миндальный пирог
- Черемуховая шарлотка
- Творожный пирог с ягодами
- Сливовый пирог от Джейми Оливера
- Пирог с ревенем и творогом
- Пирог творожно-шоколадный с бананом
- Шоколадный пирог с грушей и миндалем
- Пирог с мясом
- Пирог с виноградом от Джейми Оливера
- Пирог с драконов фруктом
- Пирог с яблочным повидлом
- Израильский пирог с яблоками и маком
- Пирог слоеный с вишней «Зимняя вишня»
Скажите, пожалуйста, а кремчиз — это что?
Евгения, добрый день, кремчиз — это мягкий сливочный сыр. Я покупаю кремчиз готовый, продается в магазинах Гальбани если не ошибаюсь, но можно приготовить самим. Нужно купить кефир и заморозить его, достать разморозить и откинуть на марлю. Когда сыворотка стечет взбить сырную массы — кремчиз готов! В этом пироге его можно заменить сыром Филадельфия, Маскапоне или любым другим сливочным сыром.