Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Девочки спасибо большое за рецепт, действительно очень вкусный пирог! В меру плотный, нежный, не приторный — то, что надо. Чей рецепт, не могу найти, кто то из друзей сделал репост и как водится меня зацепил по касательной )))), я добавила крем на основе сметаны и кремчиза (люблю кексы, но не люблю сухие) и получился мини тортик, которым все остались весьма довольны. Рекомендую приготовить, вкусно — вкусно! Рецепт пишу именно так как пекла я, на пол порции + крем.

Пирог Маня Морковкина

Пирог Маня Морковкина

2016-11-11 15:27:32

Порций 8

Нежный морковный пирог со сметанным кремом.

Write a review

Save Recipe

Печать

Основа

1. 1 ст. - морковь (жмых)
2. 0,5 ст. - манка
3. 0,5 ст. - мука
4. 1 шт. - яйцо
5. 0,5 ст. - сахар
6. 1 колп. - экстракта ванили
7. 0,5 ч.л. - разрыхлитель
8. 0,5 ст. - кефир
9. 75 гр. - сл. масло

Крем

1. 250 гр. - кремчиз
2. 150 гр. - сметана 20%
3. 50-100 гр. - сахар (по вкусу)
4. 1 стр. - ваниль

Готовим корж

1. Первым делом нам нужно замочить манку в кефире.
2. Морковь пропустить через соковыжималку, сок выпить - жмых оставить для пирога. Или натереть и отжать.
3. Включить духовку на 190 гр.
4. Яйцо взбить с сахаром до белесости, вмешать ваниль. экстаракт и растопленное масло.
5. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вмешать ложкой.
6. Вмешать манку с кефиром.
7. Вмешать морковь.
8. Форму (у меня 28 см. с бортиками для открытых тортов) смазать сл. маслом и присыпать манкой.
9. Влить тесто и разровнять.
10. Выпекать при 190 гр. около 20 минут. до сухой спички, не передерживать.
11. Остужаем и вытряхиваем на блюдо.

Готовим крем

1. Взбить кремчиз с сахаром.
2. Вмешать сметану до однородности.
3. Стручок ванили расщепить, вынуть семена и вмешать в крем.

Сборка

1. Вылить крем сверху на остывший пирог, разравнять.
2. Украсить и подавать к чаю, кофе, какао.
3. Очень вкусно!

Заметки

1. Не стоит передерживать пирог в духовке, будет сухим. вынимайте сразу, как только спичка будет сухой.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Наши пироги:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Комментарии (2) на “Пирог Маня Морковкина”