Блины с красной смородиной

28.02.2014 | Автор: Elena Zimina

Блины с красной смородиной, пожалуй, одно из наиболее красивых видов исполнения этого масленичного лакомства. На вкус кисло-сладкие. Данные блинчики отлично сочетаются как со сладкими начинками, так и с икрой, мясом и сыром. Весьма мягки, нежные, но с вкраплениями небольших косточек от ягодок, однако этого, при желании, можно избежать и я расскажу вам как это сделать.

Блины с красной смородиной

2014-02-28 11:28:32

Порций 8

Нежные, мягкие, эластичные, тонкие, кисло-сладкие блинчики.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

10 min

Приготовление

30 min

Общее время

40 min

Подготовка

10 min

Приготовление

30 min

Общее время

40 min

Ингредиенты

150 гр. ягоды
400 мл. молока
3 ст.л. растительного масла
2 яйца
щепотка соли
2 ст.л. сахара с горкой (или более)
мука до консистенции блинного теста

Инструкции

Так как ягодки я храню мытыми и замороженными, то мыть их не стала, достала и мелко порубила в кашицу в чаше блендера. Яйцо немного взбиваем, добавляем соль и сахар, добавляем ягодную кашицу и вводим муку порциями. Муку просеиваем и хорошо размешиваем, следим, чтобы не образовывалось комочков. Нам нужна консистенция блинного теста. Добавляем масло и размешиваем.
Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде единожды смазав ее растительным маслом.

Заметки

Сахар регулируйте по вкусу. Блины очень нежные - сложно переворачивать. Чтобы не встречались косточки - возьмите размороженную ягоду и протрите ее через сито, используйте кашицу, а зерна выкиньте.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Полезные свойства красной смородины >>>

Поделиться в соцсетях: