Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Творожный пирог со сливами это еще один эксперимент по следам знаменитого сахарного пирога. Пирог получился кисло-сладким, сдобным и очень вкусным. Обязательно приготовьте этот пирог к семейному чаепитию. Любителям сливы он просто обязан понравится! Просто и вкусно, а так же быстро.

Творожный пирог со сливами

Творожный пирог со сливой

2016-03-13 16:32:24

Сдобный, воздушный пирог с сахарной корочкой сверху.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

1. дрожжи свежие 15 гр.
2. мука 250 гр.
3. молоко 100 мл.
4. масло растительное 100 мл.
5. яйцо 2 шт.
6. сахар ванильный 1 ч.л.
7. сливки 200 мл.
8. 100 гр. сухого творога

Для корки

1. сахар 100 гр.
2. сливочное масло 50 гр.

Дополнительно

1. 70 гр. сливы свежей или консерв-й

Способ приготовления

1. В теплое молоко добавить ванильный сахар и дрожжи и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи "ожили".
2. Когда на поверхности появится пена, добавить туда 2 яйца и мягкое сливочное масло и размешать венчиком.
3. Просеять муку и перемешать ложкой, получается вязкое и липкое тесто.
4. накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Через час его станет в 3 раза больше обмять тесто. Вмешать творог и переложить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки, оставить еще на 30 минут.
5. Теперь пальцем натыкаем в пироге дырочки (его надо смазать растительным маслом - так тесто не прилипнет) и в углубления выкладываем сливы.
6. В отдельной миске растереть руками сахар и сливочное масло в крошку. Распределить ее по пирогу и отправить в духовку, разогретую до 180 гр.на 35 минут.
7. Затем достать и залить горячий пирог сливками и выпекать еще 5-7 минут.

Заметки

1. У пирога получается ШИКАРНАЯ румяная хрустящая корка, а внутри нечто сочно-воздушное, напитанное сливками, в общем - блаженство!

By Елена Зимина

Adapted from Готвоим красиво

Adapted from Готвоим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Наша творожная выпечка:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina