nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

Обсуждения

postheadericon Трдло в домашних условиях

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Купить ТРДЛО в Москве Как бы так описать свои эмоции, чтобы это все не вылилось в много букв… Это очень вкусно! Пряно, хрустяще, сдобно — очень, очень, очень вкусно! Возможно, во мне говорят эмоции теплых воспоминаний радужной Праги в лучшей компании и в самое подходящее время :-)

По приезду в Прагу я обратила внимание на, много на что, конечно, обратила, но за этими, как мне показалось, «булками» стояли слишком длинные очереди. Надо попробовать решили мы и, засмотревшись на красоту города, не заметили как подкрался проливной дождь, который загнал нас в кафе. Плавно вечер перетек в ночь, ночь в новый день и все никак не удавалось полакомиться этими загадочными спиральками. В итоге мы вернулись в Вену.

Осталось желание и любопытство, которое я пронесла через 2 года, подрос сын, родила второго ребенка и вот руки дошли! Нашла оригинальный рецепт, внесла кое-какие свои коррективы и Боже мой! Больше я их готовить не буду! Иначе мой S превратится в твердый M+ ))))) . Второй день таскаю эти пряные хрустуны и не могу остановиться — они сказочны. А с кремом! А с джемом! МАСЛОМ! Держите меня!!!! Была гора 22 штуки (пол рецепта) осталась парочка — держу себя в руках, берегу их сыну )))) . Вот как-то так у меня получились Трдло в домашних условиях.

P.S. Спустя некоторое время, будучи в Праге, я попробовала трдло и убедилась в том, что мой рецепт оригинальный.

Трдло

Трдло

Трдло

Трдло

Трдло

Трдло

Трдло

Трдло

Теперь вы можете купить ТРДЛО  в Москве , перейдя по ссылке вы попадете на страницу заказа ТРДЛО приготовленного по этому рецепту мной лично. Я пеку ТРДЛО на заказ. Сам рецепт ниже. Хорошего вам дня!

Трдло
Порций 44
Пряные, хрустяящие, сдобные трубочки под любую начинку.
Write a review
Печать
Подготовка
2 hr 30 min
Приготовление
1 hr
Общее время
3 hr 30 min
Подготовка
2 hr 30 min
Приготовление
1 hr
Общее время
3 hr 30 min
Ингредиенты
  1. Мука — 1 кг;
  2. Дрожжи — 20 гр.;
  3. Яйцо — 6 шт.
  4. (5 желтков и одно целое);
  5. Сахар — 300 гр.;
  6. Молоко — 500 мл.;
  7. Масло сливочное — 150 гр.;
  8. Орехи рубленые
  9. (миндаль, грецкие — какие нравятся) — 200 гр.;
  10. Соль, пудра сахарная, корица молотая,
  11. мускатный орех — по вкусу.
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Пошаговый фоторецепт:

Просеяную муку смешиваем с маслом, сахаром и желтками (сюда я добавила щепотку корицы и мускатного ореха, а так же заменила 5-ю часть муки пшеничной — миндальной).

Смешиваем

Смешиваем

Я порубила ножом в крошку все составляющие.

Смешиваем

Смешиваем

Вмешиваем дрожжи, размоченные в теплом молоке с чайной ложкой сахара (опара).

Опара

Опара

Добавляем соль и замешиваем тесто.
Небольшими порциями заливаем молоко. Замешиваем тесто, возможно понадобится больше муки, тесто должно быть мягким, нежным, однородным и хорошо отставать от рук. Вымешиваем, скатываем шар и присыпаем мукой. Накрываем полотенцем.

Замешиваем тесто

Замешиваем тесто

Тесто оставляем в тепле. Тесто должно подняться и увеличиться в 2-3 раза. Это примерно 2-3 часа для него.

Тесто поднялось

Тесто поднялось

Когда оно поднимется, отсчипываем кусочки, делаем из него жгутики и наматываем их на основу.
Наматывать жгутики будет на основу от туалетной бумаги и бумажных полотенец. Обматаем их фольгой.

Основа для выпекания трдло

Основа для выпекания трдло

Нам так же понадобится глубокая форма для запекания, желательно большая и квадратная.
То, на что наматываем, смазываем маслом.
Придавливаем жгут и наматываем его на наше импровизированное трдло.

Наматываем жгутики

Наматываем жгутики

Смазываем трдельник яйцом, посыпаем сахаром и корицей.

Присыпаем

Присыпаем

Выпекаем трдельник при температуре 160 градусов. Время зависит от размеров изделия: от четверти часа до 30 минут
Готовый трдельник обваливаем в сахарной пудре и молотых орешках.

Присыпаем пудрой и орехами

Присыпаем пудрой и орехами

Ароматный и вкусный десерт готов!

Совет: деревянную скалку можно обмотать фольгой (чтобы трдельники не липли), я выпекала на картонных трубках (основах) от бумажных полотенец и туалетной бумаги обернутых фольгой.

А еще слышала вопрос — «Где купить трдло в Москве?» , так вот, я их теперь продаю — трдельники :) .  Обращайтесь!

Ну и, естественно, у меня теперь шикарный трдельник поэтому все трдло будут идеально ровненькими.

Трдло

Трдло

Ах, да! И конечно же через них обязательно нужно посмотреть на Прагу ))))
Вы можете познакомиться с историей трдло, родиной, историей происхождения.
 

 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Комментарии (10) на “Трдло в домашних условиях”

  • Наталья:

    Супер!!!!

  • Вика:

    Какая вкуснота! Прям чувствую запах новогодней Праги))) . Печь не буду — руки не под выпечку у меня, не мое это, а вот купить у вас, с удовольствием… Отсюда вопрос :) — можно у вас их заказать?

    • Спасибо большое. Я очень люблю печь трдло и с удовольствием пеку его на заказ, заказать у меня Чешское лакомство вы можете тут http://yarmarka-kulinarov.ru/trdlo.html . Пеку именно по этому рецепту, добавляю миндальную муку, расстаиваю сдобу не менее 3-х часов. Они ооочень вкусные!

  • Диана Внукова:

    Это очень вкусно! Я пробовала их в Праге и заказывала у вас — потрясающе!!! Те самые трдлошечки ))) , пишу и вкус во рту ощущаю ммммм… Спасибо!

  • Настя:

    Пекла по вашему рецепту. Опару я ставила минут на 15 в тепло. Получилось просто великолепно. Те самые трдло из новогодней Праги.

  • Елена Арасланова:

    Добрый день!
    Привлекло название, долго смеялась, да и выглядит готовое изделие необычно — «булка потерявшая сосиску». Любопытство заставило меня почитать о трдельниках, захотелось попробовать, на успех предприятия, собственно, не рассчитывала (мой скептицизм)).
    Никаких супер трудностей при приготовлении теста не возникло. Использовала пустые алюминиевые банки из под пива (в фольге), просто ставила их в форму для выпечки, охота пуще неволи)) Первая партия в духовке. И тут…я почувствовала запах!!! Именно тогда я всё поняла. И как пахнет новогодняя Прага (Чехию не посещала)), и почему Трдло нахваливают, и про очереди в булочных. Чуть не прослезилась.
    СПАСИБО, АЛЁНУШКА, ЗА РЕЦЕПТ, УДОВОЛЬСТВИЕ И ОТЛИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ! Успехов и процветания Вам!
    ps. В семье возникли трудности с названием. Второй день провожу обучение моих домашних любимцев, веселюсь и это мне по душе)) Рекомендую!

  • Елена Арасланова:

    Забыла о самом главном)) ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Пост:
Постные блюда:

Постные блюда

Мы в социальных сетях






Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: