nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Пирожки с мясом в духовке

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Пирожки с мясом в духовке — достаточно простые и очень вкусные. Рецепт этот мне достался от бабушки и по сей день и я и бабушка его обожаем.  Как правило я готовлю тесто на глаз. Сегодня постараюсь вам все расписать в граммах. Единственный секрет — фарш должен быть жирным, тогда пирожки будут сочными. Приятного вам аппетита!

Бедрышки с ананасами

Бедрышки с ананасами

Бедрышки с ананасами
Сочные пирожки с мясным фаршем.
Write a review
Печать
Для теста
  1. 15 гр. дожжей свежих
  2. 150 мл. молока
  3. 1 ч.л. сахара
  4. 1 ч.л. соли
  5. 1 шт.яйцо куриное
  6. 1 ст.л. сметаны
  7. 2 ст.л. растительного масла
Фарш
  1. Свинина
  2. Говядина
  3. Лук
  4. Чеснок
  5. соль, перец
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Пошаговые рекомендации

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, просеять 70 гр. муки.

Опара

Опара

Оставить на 15 минут загулять.

Добавить сметану, яйцо, соль.

Тесто на пирожки

Тесто на пирожки

Добавляем масло растительное — подсолнечное, без запаха.

Тесто на пирожки

Тесто на пирожки

Муку просеиваем и регулируем добавляя порциями и вымешивая- тесто должно быть как пластилин, тугое, но эластичное. Оставляем тесто в тепле смазав растительным маслом и накрыв полотенцем на 1 час.

Тесто до расстойки

Тесто до расстойки

Открываем тесто.

Тесто после расстойки

Тесто после расстойки

Отщипываем от теста кусок и отнимаем от него шарики размером с грецкий орех. Растягиваем руками и фаршируя формируем пирожки. У меня швом вверх. Смазываем пирожки маслом растительным и ставим на расстойку под полотенце в теплое место минут на 40.

Пирожки до расстойки

Пирожки до расстойки

Открываем пирожки и смазываем из взбитым желтком.

Пирожки после расстойки

Пирожки после расстойки

Ставим в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем пирожки около 20-30 минут до золотистости.

Готовые пирожки

Готовые пирожки

Если вы хотите чтобы пирожки стали мягкими, у меня любят именно такие,то сложите их в пакет или емкость и закройте ее. Позже, когда остынут, переложите пирожки в сухо пакет. Храните в холодильнике.

Бедрышки с ананасами

Бедрышки с ананасами

Приятного аппетита!

 

 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: