nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Миндальный тарт

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Миндальный тарт с персиком и творогом, а может вернее его назвать запеканочка с персиком…  Хрустящее миндальное тесто, которое рассыпается во рту сахарными крошками и творожно-персиковая начинка. Мой сыночек воспринял этот тарт как тортик и кушает с огромным удовольствием. Приятного аппетита!

Миндальный тарт

Миндальный тарт

Миндальный тарт

Миндальный тарт

Миндальный тарт
Порций 1
Миндальная основа и нежная персиковая заливка.
Write a review
Печать
Основа
  1. 2 шт. куриных желтка
  2. 0.7 ст. муки пшеничной
  3. 0,3 ст. муки миндальной
  4. 100 гр. масла сливочного
  5. 100 гр. сахара (по вкусу)
Заливка
  1. 400 гр. персикового пюре (у меня из конс. персика)
  2. 2 шт. яйца
  3. 100 гр. мягкого творога
  4. 10 гр. ванильного сахара
  5. сахар по вкусу (если надо)
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Пошаговый фоторецепт:

Замороженное масло натираем на крупной терке.

Натираем масло

Муку просеиваем.

Просеиваем муку

В просеянную муку добавляем сахар.

Добавляем сахар

Смешиваем вилкой до однородной крошки.

Смешиваем в крошку

Добавляем желтки и быстро замешиваем однородное тесто.

Замешиваем тесто

Убираем в пакет и в холодильник на — часа и более.

Миндальное тесто

Разогреваем духовку до 180-190 гр.

Достаем тесто, раскатываем между листами бумаги и выкладываем в форму придавая бортики.

Формируем корзинку

Формируем корзинку

Утяжеляем. Отправляем в духовку до зарумянивания.

Выпекаем

Выпекаем

Тем временем взбиваем яйца в пену.

Взбиваем яйца

Взбиваем яйца

Персики пюрируем.

Персиковое пюре

Персиковое пюре

Добавляем яйца, сахар, и ваниль к персикам и снова взбиваем. Добавляем творог и вымешиваем до однородности. Если сомневаетесь, что слишком жидко то ддобавьте пару ложек кукурузного крахмала, но он придаст начинке более клеклый вкус. Мне кажется яйц и творога достаточно.

Смешиваем составляющие

Смешиваем составляющие

Заливаем в песочную корзинку и выпекаем около 20 минут при 180 гр. До равномерного поднятия начинки (центр станет одной высоты с боками) . Румянить не надо.

Ставим выпекать

Ставим выпекать

Достаем, даем полностью остыть и отправляем в холод. Украшаем и подаем.

Миндальный тарт

Миндальный тарт

Шикарный тартик и моего сынули он за тортик на ура идет ))))

 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Август 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: