nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Миндальный кекс с черносливом от Guy Gedda

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Миндальный кекс с черносливом от Guy Gedda был найден на просторах интернета и первично испечен Эллой Романовой, за что я ей очень благодарна. От кекса невозможно оторваться.  Кексик словно дыхание осени… Утром порог занесен листьями каштанов, ветер играет ими… Хочется тепла и покоя, горячего чая… Этот кекс именно такой — осенний, мягкий и согревающий. Миндаль и чернослив отдают  тепло Прованса… Очень вкусно!

Миндальный кекс с черносливом от Guy Gedda

Миндальный кекс с черносливом от Guy Gedda

Миндальный кекс с черносливом от Guy Gedda
Порций 6
Плотный, сочный кекс со сладким, вязким черносливом и хрустящим бисквитом на миндальной муке.
Write a review
Печать
Подготовка
15 min
Приготовление
40 min
Общее время
55 min
Подготовка
15 min
Приготовление
40 min
Общее время
55 min
Ингредиенты
  1. Чернослив без косточки — 400 гр.
  2. Яйца — 4 шт.
  3. Жирные сливки 33% — 200 мл.
  4. Миндальная пудра — 200 гр.
  5. Сахар — 100 гр.
  6. Крахмал — 1 ст.л.
  7. Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Заметки
  1. Хотите легко достать? Еще горячую форму оберните влажным холодным полотенцем.
  2. И очень тонким ножом аккуратно проведите вдоль бортиков.
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Пошаговый фоторецепт:

Возьмите 2 яйца — отделите желтки от белков (белки — в сад), остальные 2 яйца тоже разбить в миску. Перемешать.

Размешиваем яйца

Размешиваем яйца

Всыпать в миску сахар, хорошо все размешать венчиком. Туда же — просеять миндальную муку.

Вводим миндальную муку

Вводим миндальную муку

 Добавляем разрыхлитель, крахмал. Постепенно влить сливки — хорошо перемешивая.

Вводим разрыхлитель и крахмал

Вводим разрыхлитель и крахмал

Вот такое тестечко получается.

Тесто для кекса

Тесто для кекса

Внимание (!) Сливки здесь очень густые и жирные. Ваши могут отличаться.

Вливайте их постепенно, перемешивайте, если тесто получается достаточно жидким — остановитесь. Если все-таки перестарались — добавьте еще немного муки.

Теперь порезанный пополам чернослив. Если он очень крупный, тогда на четыре части.

Чернослив для кекса

Чернослив для кекса

Форму смазать мягким маслом, присыпать мукой, излишки стряхнуть.

Смазываем форму

Смазываем форму

Положить тесто, оно достаточно жидкое. Разровнять.

Форма 20 на 10 см.

Форма 20 на 10 см.

Но не должно быть совсем жидким! Если что — добавьте еще муки.

Выпекать при температуре (в разогретой предварительно духовке) — 170-190 градусов.

Зависит от активности именно вашей. Время — 40-50 минут. Посматривайте.

И проверить очень просто, ткните зубочисткой, она не должна быть влажной.

Миндальный кекс с черносливом от Guy Gedda

Миндальный кекс с черносливом от Guy Gedda

Остудите и достаньте из формы.

Украсьте и подавайте к столу!

 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Июнь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: