nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Тарт с яблочным мармеладом и меренгой

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Кисло-сладкий яблочный вкус этого тарта не оставит равнодушным даже самого требовательного любителя сладкого. Тарт с яблочным мармеладом и меренгой — это песочная, рассыпчатая основа, заполненная легким воздушным кисло-сладким десертом со вкусом яблочка. Попробуйте, потраченное на приготовление этого тортика время с лихвой окупится благодарным чамканьем ваших любимых сладкоежек. :)

Тарт с яблочным мармеладом

Тарт с яблочным мармеладом

Тарт с яблочным мармеладом
Кисло-сладкая начинка на песочном тесте под нежной меренгой.
Write a review
Печать
Основа
  1. 200 гр. - муки,
  2. 100 гр. - слив.масла,
  3. 30 гр. - сахара (у меня коричневый),
  4. 1-2 ст.л. - ледяной воды,
  5. 2 желтка.
Начинка
  1. 500 гр. - яблочного мармелада
Меренга
  1. 2 белка,
  2. 50 мл-воды
  3. 140 гр-сахара
Инструкции
  1. Залейте сахар водой, нагревая на среднем огне, при помешивании доведите до полного растворения сахара.
  2. Доведите до кипения.
  3. Кастрюлька должна быть с тонким дном, чтобы как только температура достигнет 120 градусов, отставив с конфорки или выключив огонь, можно было сразу прекратить кипение сиропа.
  4. Если нет термометра - проведите пробу на средний шарик. В среднем уваривание сиропа занимает 5 минут.
  5. Пока варится сироп, взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать.
  6. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать белки, влейте кипящий сироп.
  7. Добавив несколько капель лимонного сока, взбивайте еще пару минут.
  8. В миске измельчить в крошку масло (мягкое), сахар и муку, добавить желтки (если тесто крутое,то влейте по ст. л. ледяной воды).
  9. Выложить тесто в форму, наколоть вилкой дно и поставить на 1 час в холодильник.
  10. Как только тесто охладилось, выложить повидло и выпекать при 180 С, до золотистого цвета.
  11. Вытащить аккуратно!!!!!! тарт из формы, остудить.
  12. Выкладываем сверху меренгу.
  13. Подрумянить меренгу кулинарной горелкой (если нет горелки, то в духовку под гриль на 5 минут).
Заметки
  1. Приятного чаепития!
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Lena S

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: