nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Сметанные булочки

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Булочки пекла на глаз и первый раз, рецепт мой и он максимально прост. Булочки получились ароматные, пышные, кружевные, со сливочным вкусом. На утренний завтрак как дополнение к основе они просто не заменимы и могут по-соперничать с классическими круассанами. Очень вкусные! Доброго вам утра и хорошего дня.

Сметанные булочки

Сметанные булочки

Сметанные булочки
Порций 10
Ароматные, пышные, сливочные булочки.
Write a review
Печать
Подготовка
2 hr
Приготовление
20 min
Общее время
2 hr 20 min
Подготовка
2 hr
Приготовление
20 min
Общее время
2 hr 20 min
Ингредиенты
  1. 8 гр. свежих дрожжей
  2. 100 мл. молока
  3. 0.5 ч.л. сахара
  4. 0.5 ч.л. соли
  5. 1 шт. яйцо куриное
  6. 2 ст.л. сметаны
  7. 1 ст.л. масла растительного
  8. мука пшеничная
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Пошаговые рекомендации

Ставим опару:

Молоко подогреть и развести в нем дрожжи, добавить сахар и 50 гр. муки просеянной. Размешать до однородности и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.

Смесь для опары

Появится шапочка, минут через 15.

Опара

 

Опара

Замесить тесто:

Добавляем к опаре яйцо, сметану, масло, соль размешиваем.

Замес теста

Добавляем муку и замешиваем достаточно тугое, но эластичное тесто. Вымешиваем руками 7-10 минут.

Замешиваем тесто

Формируем шар, смазываем растительным маслом. Накрываем и ставим в тепло на 1.5 часа.

Тесто до поднятия

Когда тесто увеличится в 2 — 2.5 раза.

Тесто после поднятия

Тесто вымешиваем. Отщипываем шарики и формируем булочки как бы пропуская шарик в кольцо между большим и указательным пальцем. Смазываем растительным маслом и молоком в пропорциях 1:1, посыпаем злаками. Выпекаем при 200 градусах 20 минут в разогретой духовке.

Сметанные булочки

Сметанные булочки

Приятного аппетита!

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.


 
Ваше имя:
Ваш E-mail: