Хлеб кунжутный
![]() ![]() |
Очередной пшеничный хлебушек с кунжутом. Ароматный, кружевной, пышный и очень мягонький. В хлебушек на пшеничной муке мы вмешаем кунжут и добавим посыпки. Что может быть лучше домашнего хлебушка? Приятного аппетита!

Хлеб кунжутный
2014-05-14 18:45:07

Порций 8
Пшеничный хлебушек с кунжутом.
Подготовка
30 min
Приготовление
2 hr
Общее время
2 hr 30 min
Ингредиенты
- 350гр-пшеничной муки
- 15гр-дрожжей(свежих)
- 10гр-соли
- 2 ст.л-растит.масла,
- 200мл- сыворотки или воды (тёплой).
- 2 ст.л. - кунжута
ОПАРА
- Смешиваем 100гр- пшеничной муки (из общего кол-ва) с дрожжами и жидкостью. Накрываем, оставляем на 30 минут.
ТЕСТО
- К опаре добавляем соль, масло. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку. Вымешиваем 10-15 минут. В итоге тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Скатываем тесто в шар и помещаем на расстойку в миску (накрываем). Когда тесто увеличилось в 2 раза - выкладываем на рабочую поверхность, замешиваем еще раз около 1-2 минут вмешиваем кунжут, формируем буханочку (форму смазать растит.маслом) и оставляем на расстойку, около 40 минут (накрыть). Духовку прогреваем до 220С. Как только хлеб увеличился в 2 раза, помазать молоком с водой (1:1) присыпать кунжутом. Выпекаем 30-40минут. Остудить на решётке.
Заметки
- Приятного аппетита!
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Мука которую я использовала для приготовления тут . Описание, фотография и мнение.