nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

Обсуждения

postheadericon Селедка под шубой

Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема (Ш.У.Б.А.)

Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема (Ш.У.Б.А.)

Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема (Ш.У.Б.А.) — именно этот лозунг, по некоторым данным, лег в основу названия известного всем нам салата «Селедка под шубой». Появился он в канун Нового 1919 года в трактирах купца Анастаса Богомилова с подачи одного из его поваров Аристарха Прокопцева и назывался Ш.У.Б.А. А дело в том, что в те жаркие революционные годы редкий политический спор обходился без драки. Особенно усердствовали в этом пролетарии и крестьяне. Так вот, Прокопцев соединил в одном блюде сельдь — символ пролетариев, картошку — символ крестьян, красную свеклу — цвета крови и большевистского знамени и французский соус провансаль. Выложил это все красиво и подал к общему столу.

Шуба

Шуба

Название салата и его содержание позволило хоть немного, но примирить противоборствующие стороны, а помимо этого он являлся отличной закуской, что сдерживало процесс перехода споров в мордобитие с порчей посуды и прочей утвари, что экономило приличные средства владельцу кабака Богомилову. Позднее лозунг забылся, а название трансформировалось в привычное нам — Сельд под шубой.

Правда есть версии, что салат придумали домохозяйки гораздо позднее в 70-х годах, или задолго до Прокопцева в Северной Европе, правда, содержал он еще и яблоки и, возможно, другие ингредиенты, но ведь Прокопцев мог и не знать об этом, поэтому припишем именно ему изобретение этого вкуснейшего блюда. :)

Поделиться в соцсетях:

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Пост:
Постные блюда:

Постные блюда

Мы в социальных сетях






Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.