Польза и вред гороха

Калорийность: 300 ккал на 100 гр.

Горох

Горох… Пожалуй, это один из наиболее распространенных бобов и о пользе его знают все и всё. Еще в давние времена индусы и китайцы оценили его свойства и привели на свои кухни, где он прочно прижился. Древние греки, французы и римляне также не обходили вниманием эти бобы, так как они славились свое высокой питательностью. Сладкий горошек появился примерно в XVI веке и голландцы одни из первых освоили его производство. В Англии горошек считался деликатесом и англичане очень быстро научились его выращивать.

Горох является не только полезным гарниром, как мы привыкли считать, но и полноценным, самостоятельным блюдом для ряда интересных и вкусных рецептов.

Польза гороха

Начнем с самого известного компонента содержащегося в горохе — это конечно же белок! Горох полон белков и углеводов, за что является лидером по содержанию растительного белка. Благодаря этому горох служит отличной профилактикой ряда заболеваний.

Горох содержит много витаминов группы А, С, Н и группы В. Содержит ряд минеральных веществ (около26): много

фосфора, калия, кальция, серы, магния, железа и хлора железо, фтора и триптофана, треонина и лейцина, изолейцина и

Польза гороха

лизина, а также метионина. Горох содержит белки и углеводы, а так же жиры, пищевые волокна, крахмал и сахар.

Славится горох наличием флавоноиды, который по своей природе является природным антиоксидантом и затормаживает процессы окисления в человеческом организме, что ведет к омоложению тканей организма, а также затормаживает возникновению опухолей, чем снижается риск возникновения онкологических заболеваний.

Постоянное употребление гороха в пищу способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Горох также является продуктом способствующим заживлению ран, улучшает свертываемость крови, влияет на процессы, связанные с обменом веществ, способствует выводу тяжелых металлов и радионуклидов.

Горох способствует росту зубов у деток, укрепляет костные ткани, является профилактикой атеросклерозов и благоприятно сказывается на работе головного мозга. Людям страдающим заболеваниями печени и почек также показаны эти бобы. Горох помогает при нарывах, ссадинах и укусах насекомых.

Пюре гороха обладает мочегонным свойством и рекомендуется при отеках, а также при камнях в почках. Зеленый горох помогает снять усталость, улучшить сон.

Вред гороха

Вред гороха

Как любой продукт, горох имеет и свои противопоказания. Горох не рекомендуют употреблять в свежем виде. Несмотря на то, что он съедобен и вкусен, горох может провоцировать нарушение пищеварения, может стать причиной раздражения слизистой желудка и кишечника. Так сырой горох вызывает повышенное газообразование.

Следите за сроком годности консервированного горошка, если горошек испорчен, он может нанести ощутимый вред вашему организму! Переедание консервированного горошка также негативно скажется на вашей пищеварительной системе.