Готовим красиво!

Архив рубрики «Молочка домашняя»

Присматривалась к нему несколько дней и вроде все так просто… вопрос в хорошем молоке! И вроде и он решен… Ну сам Бог велел! Сыру быть, решила я и принялась за создание. Конечно меня тоже смущало сырое яйцо, но Избенка не огорчила. Сыр получился наинежнейшим, сливочным, мягким-мягким, бесконечно вкусным! Я делала с зеленью , но ее можно и не добавлять. Из данного количества ингредиентов получается примерно 250 гр. Рекомендую всем любителям мягких, сливочных, закусочных сыров — волшебно!

Сыр Филадельфия рецепт

Прочитать остальную часть записи » «Сыр Филадельфия рецепт»

Девочки, вот эту вкуснотень рекомендую сделать каждой хозяюшке! Невероятно вкусно! Последний раз такую сметанку я пробовала у отца, когда мы жили в деревне и покупали домашнюю молочку, что называется из под коровы. Сметанка сливочная, тает во рту, без выраженной кислинки, прям сладкая! Ложка стоит на самом деле, без преувеличения ))) . Нереально вкусно, я ела ее сегодня ложкой и мужа кормила.

Домашняя сметана на закваске VIVO

Прочитать остальную часть записи » «Домашняя сметана на закваске VIVO»

Варене́ц — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Схожим продуктом является ряженка. Топлёное молоко приготавливается медленным вытапливанием (выпариванием) молока так, чтобы оно убавилось минимум на треть своего объема и приобрело красноватый оттенок. Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр) и выдерживается в закрытом виде 3—4 часа в теплом помещении.На Урале и в Сибири варенцом называли топленое молоко, заправленное не сметаной, а сливками. Такой варенец подавался к чаю. Рецепт домашнего варенца мне рассказала мама, она его помнит с детства, такой варенец делала моя прабабушка. Любимая бабушка моей мамули.

ВаренЕц в домашних условиях

Прочитать остальную часть записи » «ВаренЕц в домашних условиях»

Еще один рецепт приготовления домашнего йогурта в мультиварке. От предыдущих рецептов его отличает использованием в качестве закваски и закваски «Нарине» и «Активии» натуральной. Готовится йогурт в мультиварке просто и даже очень просто. Главное правильно выставить время на чудо аппарате. Запомните, чем дольше готовится йогурт, тем гуще и кислее он получается. Приятного аппетита!

Йогурт

Прочитать остальную часть записи » «Йогурт в мультиварке»

Для счастливых обладателей мультиварки — ну очень простой рецепт топленого молока. Как и все, что готовится в мультиварке, от вас ничего не потребуется делать самим. На вкус топленое молоко в мультиварке ничуть не уступает покупному. Конечно, все зависит от качества молока, которое вы зальете в мультиварку, поэтому используйте проверенное молоко, а лучше сразу из под коровки

Топленое молоко 

Прочитать остальную часть записи » «Топленое молоко в мультиварке»