Готовим красиво!

Красная смородина

Красная смородина весьма неприхотлива в выращивании, так как она не требует особых условий и особого ухода. Вырастить красную смородину может любой начинающий садовод-любитель.

Красная смородина, как и черная, считается практически чемпионом по содержанию витамина С. Содержание «аскорбинки» уступает только шиповнику.

Для того чтобы поддержать свой иммунитет весной и зимой, нам требуется употреблять всего каких-то 150 грамм этой ягоды. Как известно витамин С не только способствует повышению иммунитета, но и прекрасно тонизирует, повышает аппетит. Стоит взять на заметку эту ягоду активным курильщикам и учесть, что никотин как раз таки выводит из организма витамин С.

Красная смородина богата витамином В, который способствует улучшению внешнего вида, благотворно влияет на нервную систему, борется с проявлениями депрессивных состояний, бессонницы и усталости.

Витамины Е и D, входящие в состав красной смороды, являются антиоксидантами и помогают нам справляться с ранними морщинами.

Красная смородина также содержит столь ценные железо и калий, что показано при сердечно-сосудистых нарушениях и их профилактике. Красная смородина выводит лишнюю жидкость из организма и способствует снятию отечности.

Красную смородину, как и черную, часто используют как жаропонижающее лекарство. Она может помочь при анемии, кашле, атеросклерозе и ревматизме. Достаточно сделать отвар и придерживаться рекомендаций врача.

Смородиновые листья также не менее полезны для человека и благотворно влияют на наш организм, их следует добавлять в чай. Почки смородины обладают бактерицидным свойством, а вот почки черной смородины еще используются и в качестве отвара для мочегонного, слабительного и потогонного эффекта.

Взять на заметку

По содержанию витамина С — 1 столовая ложка черной смородины = 1 лимону.
 По содержанию пектина — 1 стакан черной смородины = 1 порции зеленого салата.
 По содержанию витамина В1 — полстакана черной смородины = 3 кускам белого хлеба.

Как хранить красную смородину?

Для того чтобы красная смородина сохранила свои полезные свойства, вам стоит ее заморозить. Также вы можете хранить смородину в сушеном виде — высушив, сложив в герметичную емкость и убрав в сухое место, или в вяленом виде.

Из красной смородины готовят соусы, крема, варят варенье, пекут с ней пироги, варят компоты и даже соусы для вторых мясных блюд. Это незаменимая ягода и очень вкусная!

Один комментарий на “Красная смородина”