Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Существует огромное множество рецептов приготовления брауни. Тот, что я вам предлагаю, очень простой и действительно проверено-вкусный.

Пирожное «Брауни»

Пирожное "Брауни"

2014-05-06 00:01:43

Источник: книга\подарок за участие в конкурсе на сайте ВК, Д-р Эткер.

Write a review

Save Recipe

Печать

Для теста

1. 225 г сливочного масла
2. 200 г среднегорького шоколада
3. Показать полностью..
4. б яиц
5. 300 г сахарного песка
6. 1 пак. ванильного сахара
7. 375 г пшеничной муки
8. 3 ч. л. разрыхлителя для теста
9. 200 г нарубленных грецких орехов

Для начинки

1. 1 банка консервированных вишен
2. (вес нетто 350 г)
3. 50 г тертого шоколада или хлопьев

Для глазури

1. 200 г готовой шоколадной глазури
2. (среднегорькой)
3. 100 мл молока
4. 60 г сливочного масла

Инструкции

1. Для приготовления теста: сливочное масло растопить в кастрюльке , наломать шоколад кусочками и расплавить в масле.Остудить. Яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром. Смешать муку с рыхлителем, просеять и добавить двумя порциями к яйцам (средняя скорость). Подмешать шоколадно-масляную смесь и грецкие орехи.
2. Выложить тесто на противень или в форму (30 х 40 см), покрытйю бумагой, и разровнять. Сцедив сок, распределить вишни на одной половине теста и посыпать их шоколадными хлопьями или или тертым шоколадом. Противень поставить в духовой шкаф,около 180 °С Время выпечки: около 30 мин.
3. Остудить корж в форме на решетке.
4. Крупно нарубить глазурь. Вскипятить молоко со сливочным маслом, снять кастрюльку с плиты, засыпать и растопить глазурь. Вымешивать до образования тягучей массы, слегка остудить. Распределить массу по той части коржа, где нет вишен, и поставить его в холодильник на 1-2 часа.
5. Перед подачей на стол нарезать корж на маленькие квадратные порции.

Заметки

1. P.S я пекла половину порции,в тесто еще добавила 1 ст.л-какао,орехи у меня жаренный кешью.Глазурь: сливки и шоколад 70%+слив.масло и украсили миндальными лепестками.

By Сокур Лена

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Информация об авторе

Ник: Lena S