Торт Молочная девочка (шоколадный)

10.04.2014 | Автор: Lena S

Предлагаем вам приготовить вкусный шоколадный тортик «Молочная девочка». Свое необычное название торт получил благодаря марке сгущеного молока «Молочная девочка» (Milch Mädchen), которое было очень популярно в Германии и является основой бисквита для данного тортика. Конечно, искать именно эту марку сгущенки не стоит, подойдет и любая другая.

Торт «Молочная девочка» (шоколадный)

Торт "Молочная девочка" (шоколадный)

2014-04-07 12:07:40

Вкусный шоколадный тортик "Молочная девочка"

Write a review

Save Recipe

Печать

Бисквит

380 гр. сгущ.молока (1 банка)
2 средних яйца
150 гр. муки (тесто должно быть как на оладьи)
50 гр. какао
15 гр. разрыхлителя
щепотка соли.

Крем

300 гр. сметаны 25%
2-3 ст.л. сах.пудры по вкусу
2 ст.л. какао
200 гр. сливок 33%.

Готовим крем

Сметану, сах.пудру и какао хорошо взбить миксером в пышную массу.
Сливки взбить до пиков отдельно. Все перемешать.

Готовим бисквитные коржи (должно получиться 6-7 коржей)

Сгущ.молоко и яйца перемешать венчиком.
Смешать сыпучие продукты, просеять в сгущ.молоко с яйцами, хорошо перемешать.
На пергаменте нарисовать круг 22 см.
Выкладывать на бумагу по 2 ст.л. теста, разровнять и выпекать при 200 С минут 5-7.
Еще с горячих коржей снять бумагу.
Выпечь таким образом все коржи.
Остаток теста (примерно на пол.коржа) намазать оооочень тонко и выпечь, измельчить скалкой - это будет крошка\посыпка.

Формируем торт