nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Медовик классический

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Девочки этот вкуснейший медовичок с как минимум 35 летним стажем приготовления моя мамуля теперь готовит на заказ. Заказы принимает на Ярмарке или тут в личку. Стоимость тортика 1200 за кг. тортик около 2 кг. Он сказочный! Муля стала готовить на заказ по просьбе, но за всю свою жизнь я не встретила еще ни одного равнодушного к этому тортику. Пропитанный, воздушный, нежнейший, в меру сладкий — скаааазочный! Пишите, отвечу всем желающим. Возможно изготовление в несколько ярусов. Или изготовление низкого медовика с нарезкой и украшением в виде канапе. Сейчас осваивает мастику, так что скоро, возможно, сможет предложить и детские радужные оформления :-).

Медовик классический

Медовик классический

Медовик классический

Медовик классический

Медовик классический
Нежный, пышный, мягкий, пушистый торт пропитанный заварным кремом с ноткой коньяка. Торт покрыт шоколадным ганашем и украшен карамелью
Write a review
Печать
Тесто
  1. 4 яйца
  2. 1 ст. сахара
  3. 4 ст. л. меда
  4. 100г. масла
  5. 1 ч.л. соды
  6. 4 ст. муки
Крем
  1. 3 ст. молока
  2. 3 ст.л. муки
  3. 3 ст. л. сахара
  4. 300 гр. масла сл.
  5. 1 ст. сахара
  6. Можно добавить ликер или коньяк, виски.
Готовим тесто
  1. 4 яйца + 1 ст. сахара взбить. Далее 4 ст. л. меда + 100г. масла + ч.л. соды смешать и растопить на паровой бане + ввести яйчную массу + 2 ст. муки. Снять с паровой бани и вмешать еще 2 ст. муки.
Готвоим крем
  1. 3 ст. молока + 3 ст.л. муки + 3 ст. л. сахара - сварить. Добавить 300 гр. масла сл. + 1 ст. сахара , добавлять в горячую массу , но не варить!
  2. Тесто делим на 14 частей, разогреваем духовку до 190-200 гр. раскатываем корж присыпая мукой - выпекаем, печется очень быстро - не сожгите! Пока один печется , второй раскатываете и так далее. Делать нужно все оооочень быстро!
  3. Выбираете форму (у муленьки тарелка) , прикладываем тарелку и обрезаем коржи по форме. Закладываем корж в разъемную форму или сразу на тарелку и смазываем кремом, повторяем. Когда коржи закончатся укладываем по форме обрезки, смазываем и все приминаем рукой. По середине торта проливаем глазурь (если сверху торт не будет покрыт глазурью) . Далее обмазываем кремом и посыпаем размельченными обрезками или заливаем сверху глазурью.
Заметки
  1. Безумно вкусный тортик! Тортик самый-самый любимый, тортик моего детства :-) . Да, много сил и времени требует, но он того стоит! Приятного аппетита!
Adapted from Готовим Красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

 

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Август 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на десерты

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: