Тефтели с кускусом израильским (птитим)

19.03.2014 | Автор: Lena S

Тефтели с израильским кускусом (птитим) вроде бы простое и классическое мясное блюдо как тефтели, а идеально сочетаются с таким гарниром как израильский кускус. Великолепный ужин для настоящего мужчины и молодого подростка. Сытно, ароматно, очень вкусно!

Тефтели с кускусом израильским (птитим)

Тефтели с израильским кускусом (птитим)

2014-03-19 09:36:48

Тефтели мясные с кускусом

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

мясной фарш (лучше ассорти из свинины и говядины,кусочек сала) – 0,5 кг,
1 морковь,
2 луковицы,
1 стакан риса,
соль и перец,чеснок по вкусу,
1-2 ст.ложки томатной пасты,
1 чайная ложка сахара (не добавляю),
50-60 грамм муки,
растительное масло и 1 яйцо.

Инструкции

Отварить почти до готовности рис,промыть в холодной воде.
Мясной фарш пропустить через мясорубку вместе с луком (дважды). смешать фарш с рисом.
Посолить и поперчить по вкусу,вбить сырое яйцо,выдавить чеснок по вкусу.
Все хорошо перемешать и поставить на пару часиков в холодильник.
Мокрыми руками сформовать шарики и, обваляв их в муке, обжарить в хорошо разогретой с растительным маслом глубокой сковороде.Вторую луковицу нужно нарезать мелкими кубиками и обжарить до прозрачности на растительном масле с морковкой (потереть на мелкой тёрке).
В 500 мл воды нужно развести томатную пасту (можно взять 0,5 литра томатного морса).
Отправьте отдельно обжаренный лук с морковкой к тефтелям и залить их томатным соусом. добавить сахар и соль по вкусу и тушить под крышкой до полной готовности,в конце готовки положить лав.листик.

Заметки