Шарлотка с яблоками

21.03.2014 | Автор: Lena S

Шарлотка является блюдом французской кухни. Классическая шарлотка готовится из белого хлеба, заварного крема, фруктов с добавлением ликера. Шарлотка подается к столу теплой с шариком мороженного, сладкими соусами или взбитыми сливками. Шарлотка была позаимствована у англичан и являлась разновидностью пудинга. Традиционно в Европе шарлотку принято печь в сезон сбора яблок и именно с яблоками, так как это самый доступный и дешевый вариант исполнения пирога. Также ее можно готовить с ягодами, грушами, сливами и другими фруктами. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками

Шарлотка

2014-03-19 01:10:18

Порций 6

Нежный бисквит с яблоками

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

150 гр. муки,
3 яйца,
150 гр. сахара,
10 гр. ван.сахара,
5 гр. разрыхлителя,
4-5 средних яблока (очистить и порезать мелко).

Инструкции

Яйца, сахар и ван.сахар взбить в белую пышную пену (можно взбить яйца как на безе и только потом всыпать сахар и взбивать до полного растворения сахара, это нужно делать долго! минут 10-15).
В яичную массу просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать деревянной ложкой. Форму смазать маслом (на дно можно застелить пергамент, чтобы лучше вытаскивался пирог).
Выкладываем слоями тесто и яблоки.
Выпекать при 180 С минут 20-30, проверять готовность дер.палочкой.
Слегка остудить и посыпать сах.пудрой, бока можно украсить сушенными яблоками.

Заметки