Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Для любителей шоколадной выпечки брауни это один из особых десертов. Ни один бисквит не сможет достойно соревноваться с брауни по насыщенности вкуса. Брауни как правило готовят с орехами и подают с шариком ванильного шоколада, но сегодня мы приготовим не пирожное, а капкейки и подадим не с мороженным, а с кремом на основе сливочного сыра маскарпоне. Исключим орехи и добавим кофе … Приятного чаепития!

Капкейки «Брауни»

Капкейки брауни

2014-05-02 23:07:07

Шоколадные капкейки

Write a review

Save Recipe

Печать

Для теста

1. 75 г. растопленного сливочного масла
2. 300 мл. муки (НЕ ГРамм,а МЛ)
3. 100 мл. какао-порошка
4. 2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
5. 1 шт. яйцо
6. 200 мл. сахара
7. 1 стручок ванили (не добавляла)
8. 100 мл. крепкого кофе (в зернах, для заваривания в чашке, процедить и остудить).
9. 150 мл. йогурта (натуральный 2,5 % жирности).

Для крема

1. 100 г размягченного сливочного масла (у меня 50)
2. 100 г арахисового масла (у меня 2 ст.л "нутеллы")
3. 100 г сахарной пудры (не добавляла).
4. 150 г сливочного сыра "маскарпоне".

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В отдельной миске просейте муку, пекарский порошок и какао.
3. В другой взбейте масло, сахаром, семенами ванили, йогуртом и яйцом.
4. Добавьте к смеси крепкий кофе и частями - сухие ингредиенты.
5. Аккуратно размешайте до однородности.
6. Тесто разложите по формочкам и выпекайте капкейки 20-25 минут, остудите.
7. Взбейте ингредиенты крема до однородности и украсьте кремом остывшие капкейки.

Заметки

1. Приятного чаепития!

By Лена Сокур

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Информация об авторе

Ник: Lena S