Шоколадные кексы с грушами

07.10.2014 | Автор: Elena Zimina

Очень давно присматривалась к этим кексам в различном исполнении. Конечно меня подкупала красота и необычность этого десерта, но и сам факт шоколадной выпечки играл немалую роль — уж больно сильно моя душа тоскует по шоколадику. И вот выдался случай! Моя замечательная соседка привезла потрясающей красоты груши, свои груши! Такие ароматные, сочные, точеные — я не устояла . Оригинальный рецепт, конечно же, был подкорректирован, так как не особо люблю кофе в выпечке и вуа-ля! Кексики получились этаким сочным влажным десертом, пропитанные соком груши с жидким шоколадом внутри и хрустящей сахарной корочкой. Грушки стали мягкими, сахарными. Потрясающе! Буду готовить еще и экспериментировать.

Шоколадные кексы с грушами

2014-10-07 11:59:51

Порций 6

Шоколадный бисквит с сочной, сахарной грушей, жидким шоколадом внутри и хрустящей корочкой сверху.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

30 min

Приготовление

30 min

Общее время

1 hr

Подготовка

30 min

Приготовление

30 min

Общее время

1 hr

Ингредиенты

6 шт. маленьких груш (у меня средние)
50 гр. шоколада горького
150 гр. сахара
2 шт. яйца куриные
1/2 сок лимона
125 гр. масла сливочного
125 гр. мука
1/2 ч.л. разрыхлитель
2 ст.л. какао
1 ст.л. ликера миндального (по желанию) , любителям кофейной выпечки - ложку кофе :) , или просто молока.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Пошаговый фоторецепт:

Груши почистить, вынуть серединку и сохранить срезанную попку.

Груши

Сбрызнуть груши соком лимона — дабы не темнели.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и порубить ножом с маслом комнатной температуры. Или взбить с растопленным маслом. Как вам удобнее.

Добавляем масло в сухие составляющие теста

Добавить яйца и ликер, добавить какао и взбить массы до однородности.

Добавляем оставшиеся составляющие теста

В серединку груш вложить кусочки шоколада, закрыть попку груши.

Груши начиняем шоколадом

Разложить тесто в формочки на половину глубины и вдавить внутрь груши.

Кексы до выпекания

Присыпать груши сахаром — я присыпала коричневым сахаром.

Присыпаем груши сахаром

Выпекать при 180 гр. в разогретой духовке около 25-30 минут. Достать слегка остудить и присыпать пудрой. Подавать слегка теплыми — так они особенно вкусны!

Шоколадные кексы с грушами

Наслаждайтесь! Хорошего вам дня.

Поделиться в соцсетях: