Пшеничный хлеб с кунжутом
  Добавить в кулинарную книгу |
Пшеничный хлеб с кунжутом это воздушный, нежный, кружевной хлебушек. Это классический вариант хлеба для бутербродов, вторых и первых блюд. Готовится пшеничный хлеб достаточно сложно, но пробуйте, старайтесь и у вас все обязательно получится, а мы вам поможем! Спрашивайте.
Пшеничный хлеб с кунжутом
Пшеничный с кунжутом
2014-03-08 23:06:40
Порций 8
Нежный, воздушный хлеб.
Подготовка
2 hr
Приготовление
30 min
Общее время
2 hr 30 min
Ингредиенты
- 300-400 гр-пшеничной муки,
- 15гр- сырых дрожжей,
- 0,5 ч.л-соли,
- 5гр-сахара,
- 50мл-растит.масла,
- 200 мл-воды (тёплой).
ОПАРА
- Смешиваем 150гр-муки (из общего кол-ва) с дрожжами,сахаром и водой.
- Накрываем,оставляем на 30-60 минут.
ТЕСТО
- К опаре добавляем соль,масло.
- Затем постепенно добавляем оставшуюся муку.
- *Тесто вначале кажется липковатым,его нужно хорошо вымесить - руками около 15 минут (я вымешиваю миксером 10 мин.).Не спешите подсыпать муку! В итоге тесто должно быть мягким,но не липнуть к рукам.
- Скатываем тесто в шар и помещаем на расстойку в миску (накрываем).
- Когда тесто увеличилось в 2 раза - выкладываем на рабочую поверхность,формуем буханочку, оставляем на расстойку,около 1часа (накрыть).
- Духовку прогреваем до 200С.
- Как только буханка увеличилась в 2,5 раза - смазываем молоком с раст.маслом (2:1) и посыпаем кунжутом, по желанию можно делать надрезы.
- Выпекаем 30-40минут.
- Приятного аппетита!!!
Заметки
- Остужаем хлеб на решетке.
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Мука которую я использовала для приготовления тут . Описание, фотография и мнение.
Информация об авторе
Ник: Lena S
Оставить комментарий
Новинки:
Выпечка:
Мы в социальных сетях
Мы в социальных сетях
Сейчас on-line:
